大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州口味蚕豆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州口味蚕豆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州胡豆焖饭的家常做法?
做法:大米加水蒸到七八分熟,胡豆焯水备用
锅里放油,蒜末爆香,加腊肉丁、胡豆,加少许盐、酱油、少许蚝油,翻炒
围少许水,加入米饭,盖上锅盖小火焖10分钟,撒上葱花搅拌均匀即可
1.
准备好食材。蚕豆是标配,焖饭吃软软糯糯的,口感特别好。我还准备了一些干香菇,提前泡软。干香菇泡软后和新鲜的香菇是不同的,香味更浓郁,特别适合做焖饭。
2.
食材处理一下,蚕豆可以剥去外壳,吃的时候就很方便了,我这个蚕豆有一点点老,不过为了拍照好看就没剥去软壳,吃的时候需要吐出来。肉切末,红椒切碎,玉米分成小块,笋也切小丁,香菇切小丁。葱姜切碎。
3.
炒锅放油,下入肉末滑炒,并加葱姜一起炒出香味。
4.
原料 :蚕豆肉300G 酱肉 150G 鲜笋适量 香菇 3个,玉米半根,糯米 适量 调味料 :色拉油 50G 盐适量 做法 :
1 准备食材 ,把酱肉切丁、 鲜笋焯水后切丁 、香菇洗净后切丁、 玉米去芯剥下颗粒,
2 糯米洗净沥干水分备用
4放入笋丁 、玉米粒,鲜笋丁放入到3中 ,一起翻炒一会
5倒入糯米继续翻炒一会
6把翻炒好的食材一并放入到电饭煲中
7加入适量的水
8 加入适量的盐 ,焖煮
9开锅后即可盛碗开吃
贵州胡豆凉粉做法?
1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐
9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的
10.将调好的汁浇在凉粉上就好了
贵州糯米饭的做法摆摊?
1糯米饭加热后,放入一勺寿司醋、1克盐搅拌均匀备用,剪一块保鲜膜铺平整,把海苔片放上。
2中间放一勺米饭,压平整,不必太厚,饭铲背面可以蘸点凉开水防粘,放一片芝士在米饭上,芝士挨着米饭,米饭的温热能稍把它融化一点,口感更好。
5提起保鲜膜拉着海苔对角折,然后再对角折一下,拉紧保鲜膜就可以了。
1、首先需要将锅内接上清水,放上蒸连,再把糯米泡发至2个小时。
2、然后再沥干水分,再将蒸帘上面放上纱布,倒上糯米。
3、然后用手将糯米均匀铺开,盖上锅盖蒸熟20分钟。
4、然后再掀开锅盖,再淋上一层清水,防止过干。
5、最后蒸好后即可冷却后出锅。
准备材料:糯米 一碗、火腿片 一片、鸡蛋 2只、榨菜 适量、生菜 适量、葱花 适量。
一、糯米洗净,浸泡10个小时以上,泡好后放入碗中,蒸锅蒸30分钟。
二、锅中打入鸡蛋,放入葱花,摊成鸡蛋饼,然后用菜刀将鸡蛋饼切成条,待用。
三、案板上放一张大一些的保鲜膜,取适量糯米,摊平。
四、平铺的糯米上放适量的火腿,鸡蛋饼,榨菜还有生菜。
五、兜起保鲜膜,包住,攥紧。整理成条形饭团,这样糯米饭团就已经做好了。
六、然后将饭团装盘,吃的时候揭掉保鲜膜,这样糯米饭团就做好了。
到此,以上就是小编对于贵州口味蚕豆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州口味蚕豆做法大全的3点解答对大家有用。
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