贵州凉拌米粉摆摊做法大全_贵州凉拌米粉摆摊做法大全图解

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本文目录一览：

• 1、凉拌米粉的做法
• 2、米粉能凉拌吃吗
• 3、腌粉(凉拌米粉)怎么做

凉拌米粉的做法

准备食材：米粉200克、生菜1颗、花生油40克、盐1克、生抽1勺、老干妈辣椒酱1勺、凉拌醋半勺、葱花1克、十三香少许。生菜清洗干净，烧锅开水，放入米粉煮半分钟。

把沥干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加点沙茶。11 接着把蒜头油淋在食材上。12 再淋上生抽。13 糯米醋。14 还有麻油。15 把所有食材和调料用筷子搅拌均匀。16 把搅拌好的米粉装盘。凉拌米粉就做好了。

凉拌米粉的做法如下：主料：干米粉120克、凉拌汁40克、酸豆角20克、萝卜干20克、外婆菜适量。辅料：剁椒适量、葱花适量。准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。

将500克米粉加水浸泡30分钟左右，使其变得柔软。将浸泡好的米粉放入开水中烫约3分钟，捞出备用。准备凉菜，将黄瓜、胡萝卜、芝麻和芹菜等切成细丝。准备凉拌汁。

凉拌米粉的做法及调料如下：材料准备：米粉、辣椒油、香菜、圆葱、蒜末、糖、花生油、蚝油、盐、生抽、熟芝麻、红椒丝、醋、盘子、碗等等。米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。

超简单美味凉拌粉 主料 蒜一颗半 小米椒4个 生抽适量 老抽一勺 耗油一小勺 香醋几滴 砂糖一丢丢 江西米粉或桂林米粉适量 凉拌粉的做法步骤 大蒜切蒜米，小米椒切圈圈。

米粉能凉拌吃吗

1、凉拌米粉的做法如下：主料：干米粉120克、凉拌汁40克、酸豆角20克、萝卜干20克、外婆菜适量。辅料：剁椒适量、葱花适量。准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。

2、凉拌米粉的做法及调料如下：材料准备：米粉、辣椒油、香菜、圆葱、蒜末、糖、花生油、蚝油、盐、生抽、熟芝麻、红椒丝、醋、盘子、碗等等。米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。

3、我们家的凉拌粉，酸菜要用蒜末爆香，加糖，加肉末一起炒，和料汁一起拌好米粉。剩下的配菜其实就随意了，依据个人喜好。一碗好吃的凉拌粉，除了料汁要够味，配菜也不可少。

腌粉(凉拌米粉)怎么做

1、米粉下锅煮熟，过凉水，这样做主要是为了去除零散的淀粉，口感更加爽脆。备料，葱切段，辣椒去籽切小圈，西芹一根用到切小片。下油锅，油少量即可，加入配料翻炒。加老抽调色。加盐调味。加鸡精点缀。

2、拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。 当然吃腌面（腌粉）一般不会少了汤的。

3、大碗内放入四块米粉，倒入开水，泡开 浸泡几分钟后倒掉开水如图。锅内冷锅注入食用油，开火，烧热后，放入蒜泥，翻 炒至金黄。转小火。倒入米粉，加入调好的汁（紫金酱，酱油等调好的汁），用筷子搅拌均匀。

4、剁碎。香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。倒入锅中用凉白开浸泡。过滤干水分。米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

5、凉拌米粉的做法如下：主料：干米粉120克、凉拌汁40克、酸豆角20克、萝卜干20克、外婆菜适量。辅料：剁椒适量、葱花适量。准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。

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