贵州粉卷做法大全_贵州卷粉的做法和配料***

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本文目录一览：

• 1、贵州卷粉皮的制作方法
• 2、谁知道贵州卷粉的做法?
• 3、榕江卷粉的做法步骤图,榕江卷粉怎么做好吃

贵州卷粉皮的制作方法

1、调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。

2、制作方法：主料： 粉皮和猪肉。辅料： 花生和香菇。馅料：香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎。制作：将莴笋碎炒干水分待用。香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用。

3、裹卷皮的制作是：1 先将大米浸泡一段时间，让米吸足水分，变得软一些。2 把大米放入碾碎机里磨成浆 3 把米浆倒进一个大的铁盘子里，薄薄的铺满整个铁盘。

4、自制小卷粉的做法 把葱洗净，切末，放进锅中炒干水分，待水分干时，再加入食用油炒制，加入肉末（我的没有加），盐等调味。米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。

谁知道贵州卷粉的做法?

肠粉适量，把米粉卷摊开之后，切成巴掌大小的三角形，加入馅料，将包好的卷粉蒸热。

香菇 卷粉是榕江传统的美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐都不会厌倦，其美味和引诱度不言而喻。

卷粉怎么做？锅中加入水面粉搅拌成面糊，锅中刷油倒入粉浆加入肉末，然后打入一个鸡蛋搅拌均匀。

榕江卷粉的做法步骤图,榕江卷粉怎么做好吃

1、先调米浆，350克粘米粉放入盆中，淀粉也放进去，最后加入875毫升的清水，搅拌至顺滑，一直到看不到干粉颗粒。最后倒少许食用油进去，搅拌均匀即可。食材的配比是，粘米粉：淀粉：水＝5：1：15。

2、榕江卷粉：榕江卷粉的制作方法并不复杂，但配料十分讲究。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用。

3、用料：粘米粉200g、马蹄粉50g、玉米淀粉20g、盐4g、水480克。所有粉类加入盆中，加水搅拌均匀，过筛一次，静置30分钟。

4、卷粉的做法步骤 豆角洗干净，切好粒粒。（要有心里准备手会切到软，但是试过用绞肉机来碎，口感很差。）猪肉切块放进绞肉机搅碎。（有耐心的可以选择手切成肉丁，口感更好，我没耐心。

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