四川爽脆小菜做法大全,四川爽脆小菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川爽脆小菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川爽脆小菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川贡菜做法？
2. 四川青脆脱骨李与五月脆区别？
3. 四川脆李如何挑选？
4. 如何腌制四川四大腌菜？

四川贡菜做法？

1.贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟，冷水漂凉后，贡菜分段切丝，鸡胸肉用刀拍松，手撕细丝，装盘。

2.干锅将芝麻炒香。

3.将盐、辣椒油、醋、白糖拌匀，浇在菜上，再撒上熟芝麻即可。

凉拌贡菜的用料

贡菜干 80克辣椒酱（后面有替代方法） 两勺香醋 适量生抽 适量香油 少许盐 适量鸡精 少许白糖 适量蚝油 少许

凉拌贡菜的做法步骤

步骤 1

贡菜干冷水泡发（1小时以上），泡发后冲洗干净

步骤 2

四川青脆脱骨李与五月脆区别？

四川青脆脱骨李与五月脆有所不同。
1. 四川青脆脱骨李的果实更大，果肉更厚，味道更甜，而五月脆则口感更爽脆，果肉较少且味道相对较酸。
2. 两种水果的产地也不同，四川青脆脱骨李产于四川地区，而五月脆则产于山东青岛地区。
尽管两种水果有所不同，但都具有高营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体免疫力。
在选择时可以根据自己的口味和需求加以选择。

四川脆李如何挑选？

1.

看果皮颜色 想要香甜口感的,就挑紫红色,或者整个果有一半是紫红色夹带黄绿色的,这种甜脆李成熟度比较高,含糖量高,吃起来就比较鲜甜清脆。 而表皮是青绿色那种甜脆李,成熟度不高,糖分自然不多,所以吃起来比较酸涩。

2.

捏硬度 捏起来太硬的甜脆李,成熟度不高,所以吃起来比较酸涩。而我们要挑捏起来稍微有一点儿软的,硬中带点儿软,像这类甜脆李就比较好吃。

3.

看果柄 果柄颜色是青绿色的,证明甜脆李刚摘下来不久,就特别新鲜。而新鲜的甜脆李,水分充足,吃起来汁多、爽脆。 而没有果柄或者果柄已经脱落无法用看果柄这一招来判断,那么可以用手摸一下。如果甜脆李表皮光滑就比较新鲜。如果摸到表皮皱巴巴、有褶皱,那么这个甜脆李就散失水分,新鲜度就降低。

如何腌制四川四大腌菜？

1、准备坛子。使用老式的陶土坛子，注意检查有无裂缝，是否漏水。用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干。

2、准备材料。基础原材料：盐、水、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒，蒜头可选。

3、辣椒和仔姜都可以多放点，平时捞一点作调料或配菜都很好。酒必须是高度酒，后面生花的时候大有用处。

4、所有材料洗净晾干。泡菜是捞出来就可以直接吃的，因此不管后面用什么水来泡，首先都要把所有原材料洗干净。

5、洗过的菜要充分晾干再放入坛子。

到此，以上就是小编对于四川爽脆小菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川爽脆小菜做法大全的4点解答对大家有用。