四川小鱼仔汤做法大全_潮汕小鱼仔汤

今天给各位分享四川小鱼仔汤做法大全的知识，其中也会对潮汕小鱼仔汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、小腊鱼仔怎么做好吃
• 2、小干鱼仔怎么做好吃
• 3、石狗仔鱼煲什么汤最好?
• 4、酸辣小鱼仔怎么做好吃
• 5、鲫鱼豆腐汤的做法可以放西红柿吗
• 6、迪仔鱼的做法

小腊鱼仔怎么做好吃

1、烘干的辣鱼仔，用水冲洗一下，煮饭时先放在饭上面蒸软。或直接冷水上锅蒸软。热锅凉油，放小葱头，干红椒，郫县豆瓣酱一起小火煸炒出香味。加入小鱼仔一起翻炒均匀。不用炒太长时间哦，炒匀就可以了。

2、腊鱼仔炖豆腐：将鱼仔和豆腐一起炖煮，豆腐吸收了鱼仔的鲜美和肉香，非常美味。 腊鱼仔炒年糕：在炒制过程中加入适量年糕，年糕吸收了酱料的味道，而鱼仔则提供了鲜美的口感。

3、问题八：干的小墨鱼仔怎么做好吃 推荐几种吃法： 桃仁炖墨鱼 原料：桃仁6g，墨鱼干数只。

4、操作步骤如下：草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快。

5、蒸腊鱼干步骤 鱼干用开水浸一下，然后洗干净；五花肉；五花肉切好下锅煎一下肥油，放点盐；鱼干切好用姜腌制一下；然后把五花肉铺在上面，下锅蒸二下分钟。

小干鱼仔怎么做好吃

1、材料：萝卜干、鱼籽、豆豉、青椒、盐、蒜末、干红辣椒、花椒、生抽。做法：萝卜干浸泡2小时以上，将泡好的萝卜干切大丁。锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干净并沥干水份的鱼籽。小火慢慢煎至3分钟左右后翻面，继续煎。

2、茶匙料酒 取1茶匙生吃 蚝油适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片（随你喜欢）。

3、鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。鸡蛋打散，加入盐、味精（鸡精）、胡椒粉、鱼籽拌匀。煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

4、鱼籽去膜，洗净，鸡蛋打散，锅中凉油，油热放入花椒炒香；然后放入葱花，干辣椒炒香，放入鱼籽翻炒，倒入料酒炒匀；鱼籽8成熟时倒入蛋液，然后放入糖和盐翻炒，打入蒜苗末即可。

5、青椒炒 材料：小鱼干，小青椒，蒜头，精盐，生抽，鸡精 做法：小鱼干先在冷水中浸泡十分钟，这样炒出来才不会太硬。青椒切长条形状，蒜头切片。

石狗仔鱼煲什么汤最好?

然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。1完成。

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

甲 鱼 汤组 成： 甲鱼500克，羊肉250克，草果3克。生姜、胡椒、食盐、味精适量。功 效： 滋肾和胃。适用于肾阴不足，兼脾胃阳虚所出现的头晕耳鸣、潮热盗汗，又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。

乌鸡汤的做法：偏方/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

酸辣小鱼仔怎么做好吃

必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡[_a***_]后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。

首先准备2斤左右的草鱼一条，处理干净，从鱼尾处下刀，沿着鱼脊片下鱼肉，再去掉鱼腹骨，将鱼骨、鱼头等都剁成小块后，清洗干净，然后斜刀一推一拉，将鱼肉都片成片，片的时候可以稍微厚一点，这样才不易碎。

将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。

鲫鱼豆腐汤的做法可以放西红柿吗

1、可以，下面介绍做法：准备材料：鲫鱼1条、 西红柿2个、豆腐2块、姜、葱、香菜、盐适量、料酒适量 制作步骤：将市场买来的鲫鱼去除内脏，剪掉鱼尾，倒上料酒去腥味。西红柿切成块备用。

2、可以一起煮鱼汤。以下是制作步骤： 准备原材料：野生鲫鱼、豆腐、西红柿和香菜。 将鲫鱼煎制一会，加入料酒，放入适量的清水熬制的鱼汤。 将豆腐切成小块，西红柿也切成小块，香菜切小段。

3、用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、水适量、细香葱。步骤如下：煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。放入鲫鱼两面煎透。一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

4、然后倒进热水，再把番茄块放进去，鱼卵和鱼泡也放进去，然后盖上盖子用中小火煲。

5、番茄鲫鱼豆腐汤的做法：首先将鲫鱼刮鳞去内脏及鱼腹部的黑皮，豆腐和番茄切成小块，小葱切段，白萝卜、姜切片备用。

迪仔鱼的做法

1、迪仔鱼剪去头顶不尖刺，剪去肚部分，扒去外皮。迪仔鱼洗净，加入一小勺盐腌制10分钟。芹菜切段，蒜子切末，姜片切丝。锅里热油，加入蒜末爆香，加入普宁豆酱。放入芹菜翻炒几下。放入迪仔鱼。加入半碗水。放上姜丝。

2、家常做法：准备好原材料。剥皮鱼加入少许盐、姜丝和料酒， 拌均匀腌制五分钟。入锅前用厨房纸巾吸干水分。热锅凉油， 将剥皮鱼放入锅中煎。煎到一面金黄再将另一面煎至金黄。

3、把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净。冻豆腐炖马面鱼的做法 材料：马面鱼、冻豆腐、花生油、猪五花肉、鹌鹑蛋、鲜姜、花椒、辣椒、香菜。做法：把它洗干净后，横切为段。

4、炒锅放油，加热到5成热，放入两大勺豆瓣酱，然后放入鱼。

5、一，材料准备 剥皮鱼 做这道菜的材料很简单，就鱼和姜，还有小半勺的黄豆酱。连盐都不需要，因为豆酱本身就是咸香的。

6、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。

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