云南酸菜茄子的做法大全_云南酸菜茄子的做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、昆明咸菜(茄子榨)怎么做如何做好吃
• 2、茄子炒酸菜的做法,茄子炒酸菜怎么做好吃,茄子
• 3、茄子烧酸菜的家常做法大全怎么做好
• 4、酸菜茄子炒辣椒的家常做法

昆明咸菜(茄子榨)怎么做如何做好吃

1、第一步，把茄子洗净、切丝、凉干 第二步，把大米淘洗干净炒焦黄，放几个八角一块炒，炒好后用破碎机磨碎，不要太细，如图。第三步，把大红辣椒洗净，凉嗮两天水分，剁成辣椒碎。

2、茄子稍蒸一下，然后阳光下晾晒，用慢火将辣椒和茄子油煎，放十三香、黄豆酱油、蒜末葱花、味精、盐等炖入味就ok了，又是一道夏季可口下饭菜。

3、猪脊肉、青辣椒切丝，嫩肉粉、胡椒粉、料酒倒入肉丝中加少量清油拌均。 锅中入油少量，翻炒辣椒1一2分钟，起锅；锅中放油，油至七成热时把肉倒入锅中快速炒至肉色全部发白。

4、选择茄子，洗净去蒂。在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。

茄子炒酸菜的做法,茄子炒酸菜怎么做好吃,茄子

茄子切片，泡水 拧去水份，装盘备用 油热后，放入茄子翻炒 茄子变软后，加入适量盐翻炒，再加入腌菜 茄子炒至入味，装盘。

酸菜炒茄子的做法教程：备料茄子，酸菜，青蒜。热锅加少量油，将茄子下锅。炒至茄子变色出味。再将酸菜下锅同炒。加适量细盐、白糖、料酒调味。最后再将青蒜改刀下锅，翻炒至均匀出味即可出锅。

食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）将茄子去蒂清洗一下。放在案板上切成滚刀块。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

主料：茄子1条、辣椒1个、酸菜20g；辅料：油5g、盐3g、味精1g 酸菜茄子炒辣椒 1 准备一个辣椒。2 把茄子切成片。3 再把茄子片切成条。4 把茄子条切成短的条。5 把茄子短条洗干净。6 把锅烧热。

酱黄瓜，鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700，将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实，上面用干净大石块压住。

茄子烧酸菜的家常做法大全怎么做好

1、食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）2 将茄子去蒂清洗一下。3 放在案板上切成滚刀块。4 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

2、茄子烧酸菜的做法 茄子切片，泡水 拧去水份，装盘备用 油热后，放入茄子翻炒 茄子变软后，加入适量盐翻炒，再加入腌菜 茄子炒至入味，装盘。

3、食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）将茄子去蒂清洗一下。放在案板上切成滚刀块。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

4、酸菜炒茄子的做法教程：备料茄子，酸菜，青蒜。热锅加少量油，将茄子下锅。炒至茄子变色出味。再将酸菜下锅同炒。加适量细盐、白糖、料酒调味。最后再将青蒜改刀下锅，翻炒至均匀出味即可出锅。

酸菜茄子炒辣椒的家常做法

把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用。把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。生辣椒切段，加到茄子香菜里。

做法 第一步：把茄子洗干净削去紫色的皮，然后切成条再切小块，切好放碗里备用。第二步：锅烧热倒入多一点的食用油，油温七成热倒入茄子炸，用大火炸，期间要经常地翻动茄子，小心糊锅了。

西红柿：茄子和西红柿可以搭配做汤、沙拉和卤菜等。二者的口感非常契合，味道咸香酸甜，能给味蕾带来愉悦的享受。青椒：茄子和青椒搭配做成炒茄子青椒，清香可口。

材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。

步骤 1点击查看大图准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。

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