大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗四川凉面做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍正宗四川凉面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
正宗四川凉面的制作方法?
您好,四川凉面是一道非常受欢迎的夏季凉菜,制作简单,口感清爽,非常适合夏季食用。以下是正宗四川凉面的制作方法:
材料:
- 面条:300克
- 黑醋:50毫升
- 花生酱:50克
- 辣椒油:50毫升
- 酱油:50毫升
- 糖:25克
川味凉面怎么做才好吃?
正宗川味凉面的做法1. 准备蒜泥,捣成泥后加少许盐(千万别加多了,后面还要加生抽的)加入凉开水2. 买这样的面条,煮的断生就捞出来放一大盘子里,盘子里事先放入香油或橄榄油1勺,将面条拌匀并冷却,夏天可以用电风扇边吹边拌3. 将蒜泥水两勺放在面里,加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许、辣椒油1勺、花椒油小半勺,花生碎少许,香油,(这里香油不放了,前面在凉面的时候加了),挑拌均匀开吃4. 吃凉面最好用绿豆芽烫熟垫底,再加小香葱、喜欢香菜的也可以加少许香菜5. 正好一盘,开吃!太好吃了一盘都感觉不够~6. 不同的素菜一样的味道7. 简单美味的凉面
四川正宗凉面料汁配方做法?
大蒜50克,切成蒜沫,白糖10克,山西老陈醋50克,鸡精味精各5克,酱油50克,辣椒油50克,搅拌均匀。
水烧开,半斤绿豆芽焯水三十秒 捞出沥干水分。市场直接购买的凉面一斤 。
绿豆芽放三个碗底,凉面也放在绿豆芽上,最后把搅拌均匀的蒜泥糖醋味的汁分三份浇在凉面上就好
独家口味秘制四川凉面的做法?
1、首先,准备素凉面一份。素凉面不建议自己做,一般菜市场都有卖,直接买来即可,关键是拌凉面的调料。
2、开始准备调料了,先将两瓣蒜搅成蒜泥。
3、再加入少许花椒粉。
4、倒入一大勺生抽。诀窍之二,就是一定要用生抽,不要用老抽或是普通酱油,只有生抽的盐度刚刚好。而且只需要用生抽,不要加盐。
5、加一大勺的柠檬醋。诀窍之三就在于这个柠檬醋。柠檬醋比一般的醋好吃多了,还有股柠檬的清香,酸度也刚刚好,非常的好吃。
到此,以上就是小编对于正宗四川凉面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗四川凉面做法大全的4点解答对大家有用。
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