重庆辣椒鸡做法大全_重庆辣椒鸡做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、辣子鸡的配料
• 2、辣子鸡怎么做更好吃?
• 3、重庆麻辣鸡的正宗做法是什么?
• 4、如何制作辣子鸡

辣子鸡的配料

1、【辣子鸡的正确做法】——特点：鲜辣入味、外酥里嫩、营养丰富、做法简单、一看就会。

2、主料：子鸡 2 只（约 750 克）。 配料：鲜红辣椒 100 克、青蒜 15 克。

3、辣椒、鸡肉、姜、食盐、食用油、花椒 辣子鸡的制作步骤和方法 步骤准备材料：鸡腿肉、干辣椒、葱、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用盐、食油、蒜末。

4、步骤 准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

辣子鸡怎么做更好吃?

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，等油温升至六成热的时候下入腌制好的鸡胸肉丁，炸至表面金黄后捞出。

2、辣子鸡的三个道工序是：1，腌渍——腌渍一定要放足盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。一茶匙盐不算太多，因为中间有一个焯水的步骤，会洗掉盐分。

3、①鸡肉剁块切丁，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。②将干辣椒和鲜红辣椒剪成段备用。③在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用。

4、鸡腿洗净后剁成5厘米大小的肉块，调进料酒、精盐、干淀粉用手抓匀腌半小时入味。怎样做辣子鸡的做法步骤1 红辣椒用清水洗净剪成小段。蒜瓣切片，生姜切条。

重庆麻辣鸡的正宗做法是什么?

鸡肉一定要大块的时候热水淋烫一下，相当于给鸡洗洗热水澡，然后再斩块。

做正宗的重庆麻辣鸡块 味料：这是这道菜所需要用到的主要调料，不要嫌多，考虑到成本问题，用量已经减半了。原料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒（1：4），葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。

川味麻辣鸡的做法 用料：鸡1只、大蒜四五瓣、花椒20粒、酱油适量、老抽适量、香叶三片、白芷一小片、大茴适量、小茴适量、干红辣椒一把、尖椒适量、大葱两根 将鸡肉用水焯一下捞出来沥水控干，放一旁备用。

如何制作辣子鸡

1、步骤准备材料：鸡腿肉、干辣椒、葱、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用盐、食油、蒜末。步骤鸡腿肉切成丁，干辣椒用剪刀剪成段，葱、蒜切好备用，准备好调料。

2、准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

3、制作步骤 辣子鸡 准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

4、重庆辣子鸡的做法用料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。

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