贵州小吃即食做法大全大全_贵州美味小吃

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本文目录一览：

• 1、贵州黄粑的做法视频
• 2、贵州盒子粑的做法大全
• 3、贵州美食大全

贵州黄粑的做法***

贵州黄粑的做法如下：食材：糯米1000克、大米500克、红糖350克、良姜叶18张、黄豆15克。糯米，大米，黄豆都提前浸泡一晚。浸泡好的糯米滤干水，上蒸锅蒸至熟透。米少蒸一个小时，米多蒸制时间延长。

蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。

简介 粑是宜宾、泸州、贵州（毕节地区、黔南州）等地非常有名的小吃，在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便。原料 做法 ①大糯米选去杂质后浸泡湿透。

贵州盒子粑的做法大全

盒子粑的制作方法：将米泡至10小时左右，在用机器磨成浆。将一定比例的米浆兑好，将锅里的油烧涨，控制火候。

贵州盒子粑的制作方法如下12：准备原材料：黄豆、大米、鲜肉、葱、胡椒粉、酱油、盐等。将黄豆和大米按照比例进行调配，然后磨成米浆。将锅里的油烧涨，控制火候，然后把米浆舀在油炸的铁盒子里。

大米300克，黄豆100克，所以大米和黄豆的比例为3：1盒子粑是黔西南州兴仁县比较有名的小吃，因其是用特制的小铁盒烹饪而成所以被称为盒子粑。

家常洋芋粑粑 原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法：洋芋去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。

贵州黔南布依族自治州，聚集着许多民族，这些民族都钟情黄豆粉蒸肉。 粉蒸肉很多地方都有，但黄豆粉蒸肉绝对别有风味。先将黄豆入锅小火炒香，石磨磨碎。

贵州美食大全

冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃，有着百余年的历史，以其柔软香甜，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。 0瓮安黄粑 瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。

贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。

酸汤鱼酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。

起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。 材料和制作：遵义羊肉粉是用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。

贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

贵州美食如下：贵州的美食有：苗家酸汤鱼、贵州宫保鸡丁、贵阳辣子鸡、花江狗肉、青岩状元蹄。酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。

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