贵州粉蒸牛肉做法大全_粉蒸牛肉的做法最正宗的做法四川

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本文目录一览：

• 1、粉蒸牛肉家常做法,正宗粉蒸牛肉怎么做
• 2、粉条蒸牛肉怎么做好吃
• 3、粉蒸牛肉的做法
• 4、牛肉粉蒸肉如何做?

粉蒸牛肉家常做法,正宗粉蒸牛肉怎么做

1、粉蒸牛肉的做法步骤 牛柳洗净，切片。（注意：牛肉纤维粗，切的时候一定要看清肉的纹理横切，把纤维切断，才能使肉容易软烂。

2、将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。用旺火蒸30分钟，在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。蒸至牛肉熟软，取出蒸碗反扣到凹盘中，撒上蒜泥、辣椒粉、花椒粉、芫荽即可食用。

3、倒入少量盐，充分抓匀后，过水冲洗干净。放入姜丝、葱段、蚝油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉、蒸肉粉，用手抓匀。静置20分钟后将牛肉装盘，放入烤箱中蒸30分钟。取出周围摆上焯水西兰花，粉蒸牛肉即可制作完成。

4、主料 牛柳350g 土豆两个 大米60g 五香粉3g 料酒2勺 生抽1勺 蚝油少许 辣椒酱1勺 小葱适量 玉米油30g 粉蒸牛肉的做法步骤 先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。

粉条蒸牛肉怎么做好吃

我们要先来制作粉蒸牛肉所用到的米粉，米粉的制作方法相对简单，只需要用中小火把大米炒到金黄，再适当的加一些八角和干辣椒，继续炒香就可以了。

牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。

牛肉切大薄片。牛肉怎么做好吃 每一片可用刀背拍松一下。2 牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。3 加鸡蛋清朝一方向拌匀。4 静置待用，腌制入味。入冰箱冷藏半天更佳。

粉蒸牛肉的做法

牛肉切好，放入适量的辣椒酱，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌匀，腌制半小时。大米洗干净放入锅中炒黄，把大米盛出冷却。然后把大米放入料理机打成粉末，与米粉，五香粉，辣椒粉倒入牛肉中。放入油，拌匀。

清水小碗多半碗 粉蒸牛肉的做法 准备材料，先把菜油烧熟，盛出一部分晾冷备用。剩下一点油用来炒豆瓣酱，最小火或者关火后用余温炒就行。

将牛肉去筋膜，切成0.3cm厚的片。将牛肉放入碗里，再加入酱油、姜末、葱花、花椒粉、甜面酱、糖、豆瓣酱、味精拌匀，加入辗细的粉蒸肉粉及麻油。使每片牛肉均匀黏裹上粉蒸肉粉。

牛肉切片盛在大碗中，倒入少量盐，充分抓匀后，过水冲洗干净。放入姜丝、葱段、蚝油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉、蒸肉粉，用手抓匀。静置20分钟后将牛肉装盘，放入烤箱中蒸30分钟。

粉蒸牛肉的做法步骤 先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。 接着加入料酒。，生抽，耗油少许腌制。 大米洗干净沥干，放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄，就可以啦。

粉蒸牛肉的做法步骤 牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。 放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。 放入少许清水，将肉打散。

牛肉粉蒸肉如何做?

1、将青豆淘洗干净滤干。葱、姜、花椒切成细末。猪肉刮洗干净切成9厘米长、4厘米宽、0．5厘米厚的片。

2、做法 姜切成像米粒一样大小，葱切成葱花，蒜剁成蒜茸，辣豆瓣略剁碎，芫荽切碎待用。

3、首先我们就要将牛肉切去筋膜，接着再将其清洗干净，然后再将它切成合适大小的块状，备用即可。将牛肉放入碗里，再加入酱油、姜末、葱花、花椒粉、甜面酱、糖、豆瓣酱、味精拌匀，加入辗细的粉蒸肉粉及麻油。

4、牛肉选择牛柳，这是最嫩的部位。想要蒸好的米粉肉口感更湿润些的话，那就开盖蒸吧，让蒸汽进入。

5、西安粉蒸肉【***粉蒸牛肉】的做法 肋条肉选择肥瘦相间，别用带筋膜的，切忌腱子肉。洗净，切成5cm左右的小块 加入所有调料，拌匀。上面的多少g都是大概，根据每个人口味可作调整。盐可以多来点。因为后期要拌面粉。

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