想念四川腊肠做法大全大全_怎么做四川腊肠的做法大全

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本文目录一览：

• 1、你的家乡如何制作腊肉?
• 2、有哪些你家乡独有做法的菜,让你觉得「不可替代」的好吃?
• 3、有人会做桂林腊肠么
• 4、青椒腊肠炒黄豆的做法有哪些?

你的家乡如何制作腊肉?

1、第一步：准备好新鲜的猪肉（这里准备的有20斤猪肉），倒入白酒，上手涂抹均匀后放在一旁备用。

2、所需食材：猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒制作步骤：第一步：买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净，然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。

3、要想制作好腊肉，首先大环境必须是通风、温度适合的，还有关键的，就是制作的步骤。要想做的干净、卫生、好吃，并且保存的时间长，第1步很重要，要选整条的猪大腿。首先清洗干净，然后用盐腌制两天。

4、腌好的腊肉取出挂起来，放有风的地方自然风干。8 /12 方法/步骤 7 锅加水，放入腊肉煮熟。9 /12 方法/步骤 8 取出切片。10 /12 方法/步骤 9 就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的。

有哪些你家乡独有做法的菜,让你觉得「不可替代」的好吃?

1、凯里酸汤砂锅粉 GUIZHOU 凯里酸汤粉 砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。

2、top1 烤面筋烤的时候让老板烤干一点，烤好之后先撒上一层孜然，再撒一层辣椒面，再来一层芝麻，最后还要有一层葱花。top2 烤猪蹄猪蹄虽然肥腻，但烤后相当好吃，猪皮脆脆的，筋有嚼劲，不行了，今天我一定要吃一个。

3、鸭肉糊 鸭肉糊是一道非常传统的美食。这道菜主要由煮熟的鸭肉和米糊构成，不仅口感鲜美，而且还能够缓解寒冷天气的寒意。如果你来到我家乡冬季难熬的寒冷天气，这道菜会是一个非常好的选择。

4、毛嘴卤鸡 毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地人们最喜欢的一道地道特色美食，主要制作原料是土鸡，经过多道工序以及秘制调料制作而成。

5、一：熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。

6、濮阳壮馍是濮阳县著名的地方小吃。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。濮阳壮馍名气最大的当属王五辈壮馍，距今已有100多年的历史，被誉为“濮阳百年名吃”。

有人会做桂林腊肠么

1、将肠衣从一端开始套在漏斗口（或皮肠机管口）上，套到末端时，放净空气，结扎好，然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结，分成小段。

2、灌腊肠的猪肉要有肥有瘦，肥二瘦八（肥三瘦七），瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴。

3、第二天，你将需要将肉分成腊肠的形状。将肉挤出一小段后，用手压成形状，然后在平底锅里用中火煎煮。不到15分钟，你就可以品尝到自己做的腊肠。如果你想让腊肠风味更加浓郁，那么你可以尝试喝一些啤酒。

青椒腊肠炒黄豆的做法有哪些?

1、准备青椒、腊肠和大蒜。煮好的基础黄豆一份。将青椒、腊肠和大蒜分别切粒使用。炒锅放油，放入大蒜炸香。放入腊肠煸炒出油，腊肠变的透明即可。放入青椒翻炒，同时加入食盐、酱油、十三香、蚝油调味。

2、青椒，红干辣椒 看个人喜好放 生姜大蒜 少许 腊肠炒黄豆的做法 备料：腊肠切小块，姜蒜辣椒切碎 黄豆挑选好后，过水洗一下就放入锅中。在锅中翻炒两三分钟，水几乎干了，加少许油～小火慢炒。

3、适量 油 适量 步骤 青笋一根洗净去外皮备用。腊肠一根，洗净备用。青笋切丁备用。腊肠切丁备用。煮好的黄豆一份备用。炒锅放油，放入腊肠丁炒出油。放入青笋丁和黄豆，加入食盐、酱油、十三香炒均匀即可。

4、黄豆芽在清水里清洗干净。2 香肠切片。3 青红椒和葱切好备用。4 炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香，倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻。5 倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀。6 再放入切好的青红椒。

5、操作方法 01 最好是用刚刚收下来还没有晒干的黄豆，这样的黄豆炒出来味道才好，你要是实在没有新鲜的黄豆，那么取一些干黄豆浸泡一晚上，将其完全浸泡开浸泡透才可以，然后清洗干净。

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