猪排做法四川话大全_猪排的做法 最正宗的做法

今天给各位分享猪排做法四川话大全的知识，其中也会对猪排的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪排的做法和腌制法
• 2、怎么做猪排
• 3、猪排的做法是什么
• 4、怎样做出好吃的猪扒呢?
• 5、猪排条的做法窍门
• 6、炸猪排的做法和腌制法

猪排的做法和腌制法

1、制作步骤： 新鲜的猪里脊肉洗净后切成片状，用松肉锤或者刀背敲打，让肉纤维松散。 在猪肉片上依次涂抹盐、糖、黑胡椒粉和生抽，最后加入蒜末和洋葱，用保鲜膜包好，冷藏1小时。

2、猪肉清洗干净后，用厨房纸吸干水分，切成约1厘米厚片，这里的猪肉要买里脊肉，不带筋膜吃起来口感比较好。用锤子将猪肉拍打至松散，大约为原来的2倍大。

3、猪排的做法和腌制法如下：材料准备：生抽、盐、淀粉、黑胡椒、猪扒、洋葱等。猪扒薄片用刀背拍松，加入生粉，黑胡椒，生抽，撒食盐腌肉。用手抓10分钟，一直抓到水分收干、表面微黏。撒黑胡椒。

怎么做猪排

把买来的猪排洗干净，把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打。然后往在猪排表面撒上适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽，腌制十五分钟左右。

剁松 猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松。腌制 放腌料，最后打个鸡蛋再拌均匀。冷藏几小时再煎。

准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制。腌制好的猪排裹一层面粉。

家常猪排怎么做法1 家常猪排 原料：猪扒一块约150克、各种时令生菜50克。调料：香辣汁、盐、味精、糖、高汤、干葱、洋葱、姜片、生抽、芝麻。做法：猪扒洗净，加入盐、糖、味精、香辣汁、高汤，拌匀，腌制45分钟。

原料：猪排、食用油。辅料：黄酒、面粉、面包糠、盐。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。调入料酒、盐、酱油、胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟。裹一层面粉。把黏有面粉的猪排放进蛋液中滚几下。裹上面包糠。

猪排的做法是什么

酱汁猪排 材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。

做法：猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；锅上火，放油烧至六成熟，下猪排炸至两面呈金***，捞出装盘。

做法：排骨洗净，用刀背拍松。姜洗净切末。将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味。锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。做法三。

做法步骤：煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。

怎样做出好吃的猪扒呢?

猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。

猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。调入料酒、盐、酱油、胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟。裹一层面粉。把黏有面粉的猪排放进蛋液中滚几下。裹上面包糠。放入猪排炸两面。

食材：猪里脊肉250克。方法：把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。

洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂，这样会使猪扒更易入味口感更好。然后放盘子里，把蒜头姜片切片放在肉上。放适量的酱油，耗油，盐，料酒以及少许胡椒粉腌制15～30分钟。

首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。

猪排条的做法窍门

1、番茄酱（选用） 5-10克 烤猪排的做法 将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，***一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。

2、做法：猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；锅上火，放油烧至六成熟，下猪排炸至两面呈金***，捞出装盘。

3、孜然 材料 瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉 做法 1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

炸猪排的做法和腌制法

1、猪里脊250克 盐适量 生粉适量 鸡蛋2个 辅料 小苏打1小勺 料酒适量 面包糠适量 炸猪排的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好食材。space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备好面包糠。

2、炸猪排的做法和腌制方法如下：材料/工具：里脊肉、鸡蛋、面包糠、生粉、生抽、醋、盐、胡椒粉、糖、厨房纸、锤子。

3、红曲炸（煎）猪排 材料 猪瘦肉（胛心、梅花） 600g，胡椒盐 适量，地瓜粉 适量，红曲豆腐乳 1块，红曲豆腐乳（汁） 2大匙，红酒槽 2大匙，素蚝油 2大 做法 请点击输入图片描述 1： 猪肉片与所有腌料放入锅中抓拌约5分钟。

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