四川白辣椒做法大全_四川白辣椒做法大全***

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本文目录一览：

• 1、白辣椒制作怎样做好吃?
• 2、晒白辣椒制作的正确做法
• 3、白辣椒怎么做才好吃又简单
• 4、白辣椒制作的正确做法

白辣椒制作怎样做好吃?

1、首先，去地里摘上一箩筐新鲜的本地辣椒。清洗干净，放在热水里焯上一两分钟给它微微断生。然后速度捞出来，控干水分，放在簸箕里一个个排好。

2、首先，选择1公斤新鲜的肉质地厚、偏成熟的尖辣椒，洗净并控干。然后，将辣椒装进盆中或桶里，倒入5000mL烧开的开水，盖上盖子或用适当的物品覆盖，等待1分钟后捞起来沥水。

3、如果要完成一道白辣椒炒腊肉，首先你要有白辣椒，下面附上白辣椒的制作方法，具体有两种做法： 第一种： 第一步，一定要提前看天气预报，最近几天没有雨才行。 第二步，选择偏老的青椒，而且比较辣椒，这种辣椒做出的白辣椒才够辣。

晒白辣椒制作的正确做法

1、制作白辣椒需要把青辣椒放在太阳底下暴晒，具体做法如下图所示。将青辣椒放在水中进行清洗，如下图所示。将锅子清理干净，锅子中不能放油，如下图所示。在锅子里放上水，如下图所示。

2、先洗净辣椒。将辣椒用开水烫一下，变色就捞出，在大太阳下晒至白色，注意中途要翻面。晒到半干。把辣椒一个个剪开。根据自己口味放盐。把盐揉均匀。再放到太阳下晒干，收好放在冰箱里。

3、以下是晒白辣椒的具体操作步骤： 操作/步骤 1 青辣椒焯水捞出 青辣椒焯水30秒后，捞出。 2 辣椒摊凉一边晒白翻面 将辣椒摊凉，等一边晒白了，就翻动到另一面继续晒。

4、辣椒去蒂清洗杂质沥水 辣椒去掉蒂，盆中打满清水，把辣椒倒进去，清除辣椒上面的泥沙杂质，再用筛子装好，滤干水备用。锅中烧水倒辣椒翻煮 用这铁锅烧一锅水，把辣椒倒进锅内，用锅铲不停地翻动。

5、买3至5斤新鲜青辣椒，剪掉辣椒蒂，洗干净晾干水，一边洗辣椒然后一边就烧一锅开水，把洗净的辣椒倒在开水里窜过2分钟左右，变色就捞出。

6、等待夏天，太阳暴晒的时机来临。选好有强光的地点。洗净的辣椒，过一遍开水！在平板（最好是竹子编的那种）上均匀铺开，单层（缺平板时可以直接在地上铺东西后摊开）。

白辣椒怎么做才好吃又简单

菜：白椒炒鸡胗、白辣椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等。准备材料：白辣椒、猪肉、大蒜、油、盐、生抽、生粉。将猪肉洗净切片。加生抽、生粉腌制备用。

青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净。烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒。

首先，去地里摘上一箩筐新鲜的本地辣椒。清洗干净，放在热水里焯上一两分钟给它微微断生。然后速度捞出来，控干水分，放在簸箕里一个个排好。

准备新鲜红辣椒洗净。晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。

青椒洗干净。最好不用去蒂。水开后抄水，数20个数就捞出来吧，千万别烫熟了，不然就不脆了。 过凉水冲一下，滤干水分。晒太阳太阳越大越好。要经常去翻面哦，不然没晒太阳那面是绿的。

白辣椒制作的正确做法

白辣椒制作的正确做法需要用到的食材有：新鲜辣椒，盐，开水。

制作白辣椒要选择新鲜辣椒，也就是刚刚采摘回来的辣椒，而且不能太嫩的辣椒，也不能太老，太老的辣椒晒干有红色，只有那种辣椒尖稍带一点红色的辣椒是最好的。

白辣椒制作方法方法如下：工具：剪刀、锅、竹簸子、盆子或者筲箕、坛子或者密封盒。材料：青椒、盐。青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净。

白辣椒制作的正确做法如下：用料：细长辣椒1000克、盐若干。先洗净辣椒。将辣椒用开水烫一下，变色就捞出，在大太阳下晒至白色，注意中途要翻面。晒到半干。把辣椒一个个剪开。根据自己口味放盐。

制作白辣椒需要把青辣椒放在太阳底下暴晒，具体做法如下图所示。将青辣椒放在水中进行清洗，如下图所示。将锅子清理干净，锅子中不能放油，如下图所示。在锅子里放上水，如下图所示。

把辣椒洗干净，沥水，烧一锅开水，辣椒放锅里 打个滚儿，变色就马上捞出。时间不能太久，约一分钟左右。太阳下晒几个小时。就能看见辣椒慢慢变白。再翻另一面晒。

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