贵州鲜肉粽子做法大全_贵州鲜肉粽子做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、鲜肉粽子的配料和做法(传统端午节美食,手工制作更加美味)
• 2、肉粽子怎么做更好吃?
• 3、粽子的做法和配料肉粽
• 4、鲜肉粽子的配料和做法窍门
• 5、鲜肉粽子的做法和配料

鲜肉粽子的配料和做法(传统端午节美食,手工制作更加美味)

1、处理粽叶：如果是鲜粽叶，洗净后放入清水中煮开，沥干水待用。如果是干粽叶，需要浸泡过夜，洗净后放入清水中煮开，沥干水待用。煮粽叶是为了增加韧性，避免包的时候叶片破裂。粽绳也可以一起煮。

2、鲜肉粽子的做法步骤 粽叶，糯米提前一晚泡好。肉肥瘦分开，切成两厘米见方的小块。放盐、糖、老抽、蚝油、鸡精、味精、料酒拌匀，放入冰箱码味一晚上。 粽叶做漏斗形，填入糯米和一块肥肉两块瘦肉。

3、肉粽子的做法如下：主料：糯米1000克、猪肉500克、干香菇10朵、鹌鹑蛋500克、豌豆200克、棕叶60张、马兰草适量、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、盐4克、蚝油15克、十三香0.5克。

4、鲜肉粽子的做法 将糯米洗净，浸泡4-6小时，备用。五花肉切成小块，香菇泡发后切成丝，鸡蛋煮熟切成小块，葱姜切末备用。锅中倒入适量花生油，加入葱姜末煸炒。加入五花肉煸炒至变色，加入香菇丝和虾皮煸炒。

5、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包粽子。

6、肉粽子的肉腌制配方如下：主料：五花肉。辅料：老抽、盐、草果粉、姜粉、花椒粉、大料粉、料酒、砂糖、鸡精。肉粽子的肉腌制的时候选择两斤五花肉洗干净。切成小块，放在大碗中。

肉粽子怎么做更好吃?

食材。把肉切好，加入调料腌制待用。把粽子叶的头切去。锅里烧开水，把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。再放在装了冷水的盆里。把米淘洗干净。取三张叶子层叠。做一个漏头状。

粽子全部做好后放入高压锅，加入足够是清水，水要没过粽子，大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。小窍门 鲜肉粽最好用肥瘦均有的猪肉。

金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。

粽叶清洗干净 把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。

米洗干净，水泡2小时，之后漏了水后，另加些生抽、老抽、鸡粉、盐，调出有淡淡的咸味就行。

糯米加清水泡一个晚上。棕叶，放进水锅里煮十分钟，然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。肉馅粽子怎么做才好吃，关键就是这一步。

粽子的做法和配料肉粽

将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。*普通煲须2小时。

原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棕树叶或棉绳。做法：糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜。

准备好棕叶、糯米、五花肉还有粗线绳，现在可以包了。两片粽叶折叠起来，制成漏斗状，放入糯米和猪肉，再用糯米装满；用线将粽子包裹牢固。粽子包好后放入高压锅，加入少量清水，时间定在三十分钟即可。这是蒸熟的五花肉粽子。

鲜肉粽子的配料和做法窍门

糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜。绿豆提前一夜浸泡，绿豆不要太多，最好不要超过糯米的1/4。

将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。 烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。

两片粽叶折叠起来，制成漏斗状，放入糯米和猪肉，再用糯米装满；用线将粽子包裹牢固。粽子包好后放入高压锅，加入少量清水，时间定在三十分钟即可。这是蒸熟的五花肉粽子。

鲜肉粽子的做法步骤 1 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。2 糯米洗净浸泡1小时以上。3 将浸泡好的糯米沥水，加入食用碱和盐拌匀。

鲜肉粽子的做法和配料

1、五花肉 400克 盐 15-20克 白糖 10克 蚝油 2勺 姜 3片 猪肉瘦 400克 小葱 1根 郫县豆瓣酱 2勺 香而不腻的肉粽子的做法 糯米浸泡一夜或8小时以上，期间换两次水或放冰箱冷藏均可。

2、鲜肉粽子：所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味 请点击输入图片描述 碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。

3、②做法：先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。

4、鲜肉粽子的配料：姜、八角、桂皮、棉线 鲜肉粽子的调料：盐、糖、料酒、老抽 鲜肉粽子的做法：芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。

5、鲜肉粽子 材料鲜肉，生抽，料酒少许，白胡椒粉耗油，耗油一点，糯米2公斤，盐，老抽，素油 做法 准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。

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