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本文目录一览:
- 1、青蛙的做法家常
- 2、爆炒青蛙的做法
- 3、宜春水煮青蛙的做法
- 4、自贡市荣县青蛙的做法
青蛙的做法家常
青蛙 1斤 嫩姜 4两 泡椒 适量 花椒 适量 嫩姜炒青蛙的做法 洗干净的青蛙水滴干,锅烧热,倒菜油,菜油要多点,待油烧开 打青蛙入油锅,爆香,加入花椒,大料,八角,豆瓣酱,新鲜小辣椒,泡椒,炒香。加水煮5分钟。
将青蛙四角剪掉,准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙,煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒,沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。
烧青蛙的做法 先将青蛙洗净,把水沥干。用料酒和少许腌制一下青蛙。将大葱、红绿椒、黄瓜洗净切段 准备好姜蒜小米椒花椒八角桂皮 一:先将图二放入锅中炒熟,装至碗中备用 二:锅里倒油,烧热将图三配料倒入,翻炒。
水煮牛蛙的家常做法如下牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。丝瓜洗净,切斜刀片。干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。
爆炒牛蛙的家常做法:用料:活的牛蛙两只,红尖椒一个,香芹100克,盐,味精,鸡精,糖,黑胡椒,水淀粉,葱姜蒜片适量。第一步:把牛蛙杀好洗净剁成块,红尖椒切成段,香芹切成段。
爆炒青蛙的做法
青蛙洗净,把水沥干。用料酒少许盐腌制一下青蛙。将大葱、红绿椒、黄瓜洗净切段后放入锅中炒熟,装至碗中备用。锅里倒油,烧热将姜、蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮倒入翻炒。
锅中倒入油,倒入青蛙。炸至微黄。倒入青椒。倒入味极鲜酱油,老抽。加入大蒜,紫苏叶。加盐,味精,剁辣椒,蚝油。加一点高度白酒,翻炒均匀。出锅。
投入青蛙不停翻炒约5分钟。先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。(用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩)1装盘的红烧青蛙就这样。
宜春水煮青蛙的做法
1、做法:牛蛙杀好去皮洗净,剁成块备用。丝瓜打皮切成条。净锅烧热下油烧成6成油温下丝瓜炸熟,控油垫底,油提升到8成热,牛蛙用盐,料酒,生粉腌制,下热油滑熟到出控油。
2、食材:青蛙1000克、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒20个、干花椒20克、大蒜3瓣、姜3片、大葱一根、大蒜十颗。
3、需要煮5分钟。煮青蛙具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:青蛙 500g、花生油 少许、酱油 少许、柿子椒 适量、沙茶酱 适量、辣椒酱 少许。第一步把田鸡处理好洗净,切块。然后把辅料切好,放一旁备用。
4、青蛙简单制作水煮青蛙怎么做才好吃 青蛙斩块后用料酒,老抽,味精,盐腌入味后下旺油爆至七成熟铲出备用,再烧油放入姜片,干红椒,八角炒香,倒入青蛙翻炒一下,加入紫苏,吊高汤淹没蛙块,盖上锅盖黄焖5分钟入味即可。
5、青蛙肉的做法做水煮蛙肉最好吃。做法是先把牛蛙切成寸段用清水洗净,然后里面放点玉米淀粉再放一个或两个鸡蛋的蛋清放一点点,盐用手和牛蛙一起抓匀腌制20分钟,起锅烧油。放入葱,将煸香后捞出。
6、将青蛙四角剪掉,准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙,煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒,沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。
自贡市荣县青蛙的做法
将青蛙四角剪掉,准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙,煎至表面金黄后翻面。待两面都微黄后烹入料酒,沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发。
青蛙的家常做法有:红烧青蛙、爆炒青蛙。红烧青蛙 青蛙去皮去内脏洗净备用,姜切大片,每个蒜瓣切两瓣,准备一小把花椒。
青蛙洗净,把水沥干。用料酒少许盐腌制一下青蛙。将大葱、红绿椒、黄瓜洗净切段后放入锅中炒熟,装至碗中备用。锅里倒油,烧热将姜、蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮倒入翻炒。
青蛙去皮、内脏和头,将青蛙切段,切蒜、姜片、和尖椒段。烧油放进蛙肉炒匀,炒片刻。淋上料酒。加入适量盐,炒去水分。放进蒜片、姜片、尖椒炒匀,淋上酱油 ,放上辣椒油。
红烧青蛙的家常做法如下1从青蛙胸部开膛取出内脏洗干净,将每只青蛙剁去四爪,可以分切成四小块2加工备好生姜大蒜辣椒等辅料备用,先把锅烧热,再加入适量食用油并将油烧热3放入生姜爆锅将青蛙下锅不。
青蛙肉清洗干净备用。青红辣椒洗净切小段,姜切丝,大蒜略拍一下备用。起锅倒油,放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉,倒入少许料酒,翻炒一会。加入适量的生抽翻炒一会,再加老抽上色。
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