重庆鸡肉糯米饭做法大全_鸡肉 糯米

本篇文章给大家谈谈重庆鸡肉糯米饭做法大全，以及鸡肉 糯米对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大寒糯米饭的做法
• 2、糯米鸡的正宗做法和配方
• 3、糯米鸡的做法
• 4、鸡汤糯米饭怎么做?
• 5、如何做糯米鸡饭
• 6、鸡肉蒸糯米饭的做法

大寒糯米饭的做法

1、长糯米泡半个钟，干贝温水浸泡。鸡腿去皮剔骨。蒜头爆香，干贝攥干水，干贝水留下。干贝丝，香菇片，腊肠片入锅翻炒。加鸡腿肉再炒。加糯米，干贝水，翻炒，慢慢加水防止糯米粘锅。加少许生抽翻炒。然后倒入电饭煲。

2、大寒糯米饭---抵御寒冷的应节饭 原料： 糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。 调料： 盐、蚝油、葱花。

3、做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

4、广式糯米饭，必定要有腊肉、腊肠等经典配料，这两样配料也是整锅糯米饭的灵魂所在。推荐做法：腊味糯米饭 材料：糯米、腊肉、广式腊肠、冬菇、虾米、干贝、萝卜干、红萝卜、蒜苗、荷兰豆、花生米。

糯米鸡的正宗做法和配方

1、糯米清洗干净，加入少许油，盐约3克。蚝油2勺，拌匀。加入稍微没过米表面的水，就可以煮了。

2、准备好原材料。干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。

3、【发酵食堂】广式糯米鸡的做法图解1 步骤1 温水泡发香菇和荷叶，糯米放电饭煲里煮，剩下最后10分钟就可以盛出来了。

4、广式荷叶糯米鸡的做法 原料，糯米也泡段时间再煮。再加了一些干香菇，先用温水泡发。干荷叶，用手泡软。最好泡一晚上。糯米饭在炒菜前蒸好，蒸好后就可以其他材料。加几根广式腊肠调味。

5、做法：鸡去毛、内脏，整鸡出骨（要求体形完整，开口处不能大，不伤皮，肉不烂，骨不带肉），洗净，沥干水。鲜豌豆放入开水中焯一下，捞出，在清水中漂冷，除内皮。糯米泡涨。莲子去皮、心。虾仁、芡实洗净，泡涨。

6、盐、鲜鸡粉各1小匙、糖1又1/2小匙、胡椒粉1又1/2小匙、麻油1大匙；（2）太***45公克、水6大匙；（3）盐、鲜鸡粉各1小匙、糖、麻油各1大匙、沸水6大匙；（4）猪油1大匙。

糯米鸡的做法

1、糯米清洗干净，加入少许油，盐约3克。蚝油2勺，拌匀。加入稍微没过米表面的水，就可以煮了。

2、【发酵食堂】广式糯米鸡的做法图解1 步骤1 温水泡发香菇和荷叶，糯米放电饭煲里煮，剩下最后10分钟就可以盛出来了。

3、将糯米和大米分别用清水（冬季用温水）浸泡。糯米泡4小时取出，淘洗冲净，稍沥干水分，入甑蒸熟成饭，倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后，淘洗干净，加清水200克磨成细滑的浆，盛入盆内，放精盐5克拌匀。

4、做法：鸡去毛、内脏，整鸡出骨（要求体形完整，开口处不能大，不伤皮，肉不烂，骨不带肉），洗净，沥干水。鲜豌豆放入开水中焯一下，捞出，在清水中漂冷，除内皮。糯米泡涨。莲子去皮、心。虾仁、芡实洗净，泡涨。

5、一）荷叶糯米鸡制作（点心）原料：新鲜大荷叶一片，适量糯米，鸡肉适量，白果、板粟适量，绵线。调料：胡椒、味精、盐、辣椒、香葱、大蒜、食用油 制作方法：首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。

鸡汤糯米饭怎么做?

1、在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。 将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。 莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。

2、步骤：鸡腿提前泡一个小时。糯米、薏米、花生米也提前泡一个小时。把鸡腿剁成小块。锅中加满水，加2勺料酒。把鸡块放入，大火烧开，这一步为的是去除血水等杂质。等待的同时开始切葱、姜，香菇切十字花。

3、糯米浸泡，最好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。

4、糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。

5、黑糯米用清水洗净备用。鸡肉去皮、切块、洗净后，过水备用。煮滚适量清水，放人所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮3小时即可食用。功效 此汤的好处是行气活血，虚不受补体质也合用，特别是畏冷的人。

如何做糯米鸡饭

准备糯米100克、三黄鸡1只调料食盐少许、酱油少许、葱5克、姜2克、植物油5毫升。将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2葱5克姜2克切末备用。

先烧开一壶开水，把炒香的糯米移入电饭煲，加入开水直到没过糯米面即可。最好用筷子搅拌一下。盖好后按下煮饭键。9 饭熟后加入切成粒的蒜苗。搅拌焐熟即成香喷喷的糯米鸡饭了。10 开吃吧。小贴士 鸡肉要先腌入味。

生姜 盐 白糖 白胡椒粉 酱油 电饭锅糯米鸡饭的做法步骤 把香菇干泡发，水留着备用，把鸡肉切薄片。糯米用水泡着（鸡肉我是直接让菜市场大叔切的，完全没有骨头的一块肉） 把香菇切碎，鸡肉洗净沥干。

没想到大家对糯米鸡的反应这么大，看来都是隐藏的吃货！应要求分享一下做法：原材料没拍图，一一列举出来，大家可根据[_a***_]喜好随意搭配。

鸡肉蒸糯米饭的做法

糯米先浸泡想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透2糯米用肉汤浸泡糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻而用肉汤来浸。

在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。 将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。 莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。

糯米洗净，用清水浸泡3至4个小时后再滤干。眉豆洗净用清水浸泡至软。干冬菇洗净，换3次清水泡软了再切小丁。大小葱头，和蒜米剁茸。鸡胸肉切小丁，加入少许的糖，生抽，胡椒粉和太***或玉米粉腌制。

先将糯米泡两小时。2：把鸡肉切好，加入上述配料，拌好，放两小时。3：把香菇洗干净，泡两小时，泡好水留着。4：把荷叶洗干净，泡两小时。5：把马蹄和小洋芋切丁。

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