贵州糯米油糍粑的做法大全_贵州糯米油炸粑的做法

本篇文章给大家谈谈贵州糯米油糍粑的做法大全，以及贵州糯米油炸粑的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油炸糯米糍怎么做
• 2、怎样制作传统糯米糍粑
• 3、糯米糍粑的10种做法大全
• 4、贵州糍粑的做法
• 5、油炸糯米糍粑的家常做法大全怎么做好吃视
• 6、糯米糍粑做法

油炸糯米糍怎么做

1、将糯米粉和澄粉和糖混合。边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。将糯米团分成每个大小约30g的小球。

2、油炸糍粑块的做法 糯米泡洗净，泡4小时以上，放入蒸盘中，戳几个洞以便蒸汽上来。主锅加600克水，时间25，温度V，速度1。

3、糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。

4、依次全部粘上面包糠，备用。倒入大量油，烧至冒烟。放进油炸时先把大火调最小，不然会炸得到处都是，然后在慢慢的加大火炸至金黄，期间一定要给糯米糍粑翻身。炸成自己想要的模样，用网勺捞起沥油。

怎样制作传统糯米糍粑

1、步骤一：浸泡糯米 首先，将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好在4-6小时。这样可以使糯米充分吸水，煮熟后更加软糯可口。步骤二：蒸煮糯米 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮30-40分钟，直到糯米完全熟透。

2、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚。

3、糯米糍粑的做法步骤如下：材料准备：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、油、淀粉等。先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭。保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。

4、详细制作步骤如下：步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

糯米糍粑的10种做法大全

1、芒果糯米糍 原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉 做法：芒果去皮切成小块，糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

2、【配料】糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，黄油，红豆沙，牛奶，椰蓉等 【制作步骤】想要做出来好吃的糯米糍，各种食材是很重要的，肯定不能少的。

3、糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟；蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀；拌匀后，压实压平，用刀切长方块或捏成圆形；锅中少许油，倒入切好的糍粑；煎至金黄，翻面，煎至变色，出锅沥油即可。

4、做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。

5、碎椰丝1/2杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。皮料可做12个糯米糍。

贵州糍粑的做法

另：将上面一二项浆用粉换成紫糯米粉或紫糯米打浆即成黑糯米黄粑 500g 黄粑、黄糕粑的简易做法的做法 糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。

方法/步骤 1 首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

方法/步骤 1 将准备的半斤米用粉碎机粉碎成细米面备用。2 将黄豆洗干净后，炒熟，冷却后用粉碎机粉碎成细粉，装好。

制做方法：糯米放入碗中加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

糍粑是南方地区的传统手工特色小吃，由糯米蒸熟后捣烂制作而成，流行于贵州、四川、重庆、湖南、广东和广西等地区 。虽然南方不少地区有做糍粑 的习俗，但糍粑的做法以及食用方法也略有不同。

油炸糯米糍粑的家常做法大全怎么做好吃视

把白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆，一定要调匀不要有疙瘩。把盘子里抹上一层油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。

网上有说冷油炸，有说热油炸，我试了几次，最后口感好的方法是，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。成品应该是两面金黄。

糍粑的做法 食材：糯米1000克 水适量 油适量 做法：糯米淘洗干净，提前浸泡一个晚上。浸泡好的糯米放在蒸笼里，上锅蒸熟即可。

油炸糍粑块的做法 糯米泡洗净，泡4小时以上，放入蒸盘中，戳几个洞以便蒸汽上来。主锅加600克水，时间25，温度V，速度1。

适量菜籽油 1000克冷冻的湿糯米粉提前解冻倒入盆内加糖，倒入温水，多次少量加和成团，饧20分钟搓圆沾芝麻热油，至出油花下饼，改中小火定型后翻动浮起来，用铲压压就让了，捞起香甜可口的油炸糍粑做好了。

糯米糍粑做法

1、首先我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄的熟糕粉了。放凉待用。

2、做法：芒果去皮切成小块；糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

3、步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

4、糯米糍粑的做法如下：食材用料：糯米200克，大米100克，盐少许，鸡蛋1个，玉米油适量。

5、糯米糍粑的做法 碗里倒上刚烧好的开水，并放入白糖搅拌溶解；盆里倒入糯米粉、粘米粉【可以只放糯米粉】，再分次少量添加白糖水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手按揉成光滑不粘手的面团。将红糖块在菜板上切成碎。

6、紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

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