重庆玉米粑粑饭店做法大全_重庆玉米粑粑饭店做法大全***

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本文目录一览：

• 1、新鲜玉米粑粑的做法
• 2、凉了也不软的脆浆配方的粑粑
• 3、玉米粑怎么做?

新鲜玉米粑粑的做法

玉米粑粑（独家配方）的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 新鲜的玉米，剥下玉米粒和玉米叶，玉米根部切一刀会比较好剥皮，玉米叶子一定要尽量完整，避免破裂。 剥下的玉米豆用料理机打成浓浆。

玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。新鲜糯玉米500g。用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。

玉米粑粑的做法如下：配料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。准备好新鲜的玉米，用橡胶滚轴搓成糊状。将玉米糊放入盆中，加入适量白糖和糯米粉。将玉米糊、白糖和糯米粉搅拌均匀。

选取带叶的新鲜玉米，普通的，不是水果玉米。剥粒 可借助叉子。淘洗玉米粒和玉米叶。打成玉米浆。觉得太干料理机转不起来，可略加水。打细一点。加入糖、奶粉。奶粉也可不加。

嫩玉米粑粑的做法如下：主料：水果玉米2根、白糖30克、糯米粉60克、面粉50克、酵母1克。准备2根带皮玉米，底部切开，叶片可以整片取下。玉米粒全部弄下来，用料理机打碎，尽量少加水。

凉了也不软的脆浆配方的粑粑

不添加面粉的话吃起来脆、香一些。具体步骤为：根据自己的需求在超市买适量的米粉，把米粉调至糊状，不能太稀。买适量的猪肉，但必须是五花肉，然后把猪皮去掉。

准备材料：大米精磨的浆，加长沙人嗜食的香葱，配以适量味精和盐。（一些长沙有经验的小商贩会加入现饭（即隔餐之饭）、黄豆粉、八角茴等，据说只有这样，葱油粑粑才能炸得“泡”，有嚼劲、香而可回味。

第1步、新鲜的蒿子叶，要嫩嫩的，有硬杆就不好吃了……一定要注意啊，哪怕浪费也要丢掉杆杆啊。第2步、用开水烫下，据说是去掉蒿子本身的苦涩味道。相信大家的说法我也烫了，烫后用冷水洗几遍。用说将其捞出准备用。

灯盏粑粑不添加面粉才脆凉了不回软。通过百度得知，加了面粉的灯盏粑粑凉了会回软，所以应该不不添加面粉吃起来脆、香一些，凉了不回软。灯盏粑因为制做的工具形状像灯盏而得名。味道软糯香辣，口感很好。

万能脆皮糊脆浆配方 脆皮糊（脆浆）长久酥脆配方：低筋面粉50克、生粉50克、脆炸粉150克、天妇罗粉250克、苏打水375克（小苏打和水比例为1：50）、色拉油100克。

制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

玉米粑怎么做?

食材用料：玉米一根、牛奶50ml、炼乳一勺、面粉80克左右、清水少、砂糖10克。把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。加入50ml牛奶，加入10克砂糖。

用手掰下玉米颗粒备用。玉米颗粒放入料理机中，可以稍稍加点水，不需要太多，用料理机打成玉米稠浆，打越细越好，玉米稠浆，如图所见。玉米壳清洗干净，沥干水分待用。

黑芝麻版玉米粑粑 【准备食材】：一根新鲜带皮甜玉米，五十克糯米粉，二十克白糖，适量黑芝麻。【具体做法】：先把玉米的外皮整齐剥掉，剥下来的玉米叶子修剪一番，清洗干净备用。

五香粉 半匙 方法/步骤 1 糯玉米4个，给还做尽量选嫩的。玉米的须不用弄掉，可以帮助身体排废水。请点击输入图片描述 2 用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。

辅料：白糖1勺、糯米粉2大勺 鲜玉米搅成泥，如图所示。加入一大勺白糖、2勺糯米粉，搅拌均匀，如图所示。放在玉米叶上，摆上红枣片，如图所示。上锅蒸15分钟即可开吃，如图所示。

原料：玉米、糯米粉、红枣、枸杞、白糖。做法步骤：第1步、准备2条玉米，小碗大半碗糯米粉。第2步、用擦子把玉米擦碎。第3步、玉米里面加入白糖搅拌，再把糯米粉倒入玉米里继续搅拌，少量多次加入至粘稠状态。

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