四川鱼鳞的做法大全_四川鱼鳞图

本篇文章给大家谈谈四川鱼鳞的做法大全，以及四川鱼鳞图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼鳞咋样做最好吃?
• 2、鱼鳞怎么做最好吃
• 3、清炖三道鳞的家常做法
• 4、鲤鱼鱼鳞怎么做好吃?
• 5、鱼鳞的做法有哪些?
• 6、鱼鳞怎么做好吃?

鱼鳞咋样做最好吃?

1、鱼鳞最好吃的做法如下： 酥脆炸鱼鳞：将鱼鳞用盐、胡椒粉等调味，涂上少量蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。这种做法可以让鱼鳞变得酥脆可口，口感更好。

2、鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

3、炸鱼鳞的做法 1 鱼鳞，清洗干净。2 打入蛋黄。3 加入淀粉。（面粉也中）4 加入盐、鸡精搅拌均匀。5 锅内倒油，烧热，将搅拌好的鱼鳞倒入，用筷子快速划散。6 炸至金***，捞出控油。

鱼鳞怎么做最好吃

鱼鳞汤 锅内放人少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞。冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

鱼鳞最好吃的做法如下： 酥脆炸鱼鳞：将鱼鳞用盐、胡椒粉等调味，涂上少量蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。这种做法可以让鱼鳞变得酥脆可口，口感更好。

炸鱼鳞：选用两公斤左右重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，将鳞片漂洗 净，用料酒、味精、盐腌渍；然后将鱼鳞挂薄芡，用花生油炸至金黄，拌上盐即可食用。其口味酥香可口。

清炖三道鳞的家常做法

1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。

2、做法：鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上。准备好葱、姜、蒜，鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅***。

4、用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。

5、步骤：粉条先用水泡软，放盘里。白菜洗净，用手撕成块。葱和尖椒切碎。锅里热油，用葱，尖椒爆香，放入***翻炒，出水后放入粉条炒，再倒入少许酱油（粉条上色）。放入盐，五香粉翻炒片刻。

6、炖三道鳞的家庭做法 在鱼身上切花刀，用葱姜蒜大料花椒干辣椒爆锅，将鱼放入锅中，加入醋适量白糖适量料酒适量，生抽老抽盐适量，最后加水，大火烧开后转小火慢炖，等汤汁浓稠后，就可以享用了。

鲤鱼鱼鳞怎么做好吃?

鱼鳞汤 锅内放人少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞。冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

用大拇指，将鱼鳞去除干净。 取鱼鳞备用。 鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净。 将洗净的鱼鳞沥去水。倒入干净的容器内。鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味。 放入少许味精，进行提鲜。

可以炸着吃：鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐，尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有记载，中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片，用文火熬制成胶冻，用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症。

鱼鳞的做法有哪些?

酥脆炸鱼鳞：将鱼鳞用盐、胡椒粉等调味，涂上少量蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。这种做法可以让鱼鳞变得酥脆可口，口感更好。

凉拌鱼鳞冻：取上述鱼鳞冻切片加入葱花、醋、白糖、麻油作佐料，再配以香菜拌匀即可食用。

炸鱼鳞：选用两公斤左右重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，将鳞片漂洗 净，用料酒、味精、盐腌渍；然后将鱼鳞挂薄芡，用花生油炸至金黄，拌上盐即可食用。其口味酥香可口。

鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

步骤1 鱼鳞洗干净，把鱼鳞放盆里，加少许的白醋和盐，用手慢慢的搅拌一下，再用清水洗干净，控干水分。步骤2 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。

鱼鳞是可以吃的。鱼鳞没有毒，所以能吃。鱼鳞汤，具体做法如下：刮下的鱼鳞。清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状。捞出渔鳞残渣。

鱼鳞怎么做好吃?

鱼鳞最好吃的做法如下： 酥脆炸鱼鳞：将鱼鳞用盐、胡椒粉等调味，涂上少量蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。这种做法可以让鱼鳞变得酥脆可口，口感更好。

鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

将100克鱼鳞洗净，用厨房纸吸干表面水分，加盐、胡椒粉、1枚打散的蛋黄液、料酒拌匀，腌制一会儿； 起油锅烧至六成热，在鱼鳞表面裹上一层玉米淀粉；下锅用中火炸至金***；捞出控油，撒上胡椒粉拌匀即可。

凉拌鱼鳞冻：取上述鱼鳞冻切片加入葱花、醋、白糖、麻油作佐料，再配以香菜拌匀即可食用。

步骤1 鱼鳞洗干净，把鱼鳞放盆里，加少许的白醋和盐，用手慢慢的搅拌一下，再用清水洗干净，控干水分。步骤2 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。

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