四川泡菜窝头的做法大全_四川泡菜 莴笋

dfnjsfkhak 2024-02-21 31

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四川泡菜的做法最正宗的做法配方

所有青菜洗净,放在筐里晾干然后切成条或者块,继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用

.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。

四川泡菜窝头的做法大全_四川泡菜 莴笋
(图片来源网络,侵删)

配料咸菜盐、凉开水、白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒八角桂皮大蒜生姜白醋。制作:将坛子洗净,晾干,用凉开水拌盐,倒入坛子里,加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。

四川泡菜做法:选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少)。

四川泡菜的做法最正宗的做法

所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。

四川泡菜窝头的做法大全_四川泡菜 莴笋
(图片来源网络,侵删)

.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。

将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 1至 2天,冬天4至5天即可食用

步骤:首先准备好一只泡菜坛子。泡菜配方是1000***配上50-60g粗盐,一把花椒,5粒冰糖。记住泡菜罐子一定要严格隔绝油份进入。在泡菜坛子中是使用了依云矿泉水,原因是其硬度不高,泡出的菜口感比较好。

四川泡菜窝头的做法大全_四川泡菜 莴笋
(图片来源网络,侵删)

正宗四川泡菜配方是1000克水15克盐,做法如下:准备材料:花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许。准备一个泡菜坛、大碗。准备好需要的材料。取适量的水烧开,倒入大碗中。

四川泡菜的做法

1、.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。

2、做法:泡菜的水是第一步,做地道的四川泡菜必须使用凉白开水,PS:泡菜忌生水,忌油 选择食材,可以选择家里人爱吃的蔬菜。常见的有:萝卜,豆角,辣椒等。不能放在泡菜坛子的菜,常用的叶子菜。

3、做法 首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好。

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