云南粉做法大全_云南粉条怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、云南荞麦面怎么做?
• 2、正宗云南米粉做法
• 3、云南昭通小吃水粉怎么做,求指教。

云南荞麦面怎么做?

鸡蛋打入荞面 红糖和小苏打加水混匀 把有材料混合搅拌均匀 锅中加入少量油，烧开 把荞面倒入 盖上锅盖。电磁炉调节到70-100摄氏度的温度。至荞饼上表面看着水分将干为好，然后翻一面。

步骤：准备好材料。预热烤箱上下180度。将低粉、荞麦粉和泡打粉用蛋抽搅打混合均匀。让泡打粉分布均匀。鸡蛋一个打入干净盆中，加入细砂糖、牛奶、玉米油。用蛋抽搅打混合均匀。过筛入粉类混合物。

水、糖、盐、奶粉和荞麦面粉依次倒入面包桶里。在面粉顶端加入酵母，选择面包机的和面程序10分钟。第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，选择和面程序15分钟。

荞酥的做法详细步骤 将红糖放入锅中，倒入水，煮沸，熬成红糖水。将红糖水放入盆内，加入花生油、小苏打，搅匀，加入荞麦面，磕入鸡蛋，和成面团取出，饧8-12小时。

正宗云南米粉做法

将籼米倒入木桶内，用清水水浸泡半小时后捞出米，放入机器碾成粉。将米粉加清水和成耙。可以一边加水一边和米粉，直到耙表面能自然聚成平面即可。

食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛 把第二个500克水放入锅内煮沸。

以下是煮云南米粉的具体操作步骤： 操作/步骤 1 洗米粉米粉用冷水淘洗干净备用。 2 切食材 韭菜切段，小葱切葱花，水腌菜剁碎。 3 炒配料 热锅放猪油，油化后，放入水腌菜、老酱炒香，倒入鸡汤。

第一步：准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

秘制凉拌米粉的做法步骤：1 1我用的是市场上买的干粉，跟***条似的，煮后与桂林米粉、云南米线的样子差不多。也买过超市的袋装“江西米粉”。

云南昭通小吃水粉怎么做,求指教。

1、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

2、云南昭通炎山凉粉的吃法 准备好食材：白凉粉粉，白糖。把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

3、油糕饵和稀豆粉都是昭通的著名小吃，在昭通，这两种小吃一般是配着吃的，算是昭通小吃的经典组合。把烤好的饵块，涂抹上花生酱、甜面酱、辣椒酱， 再放入油糕中包裹起来，配上放入各种调料的稀豆粉，让人看见就想吃。

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