贵州桂花肉做法大全图片_贵州桂花腊肉

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本文目录一览：

• 1、家里经常来客人,哪些待客硬菜值得推荐吗?
• 2、桂花肉最正宗的做法
• 3、桂花肉的做法

家里经常来客人,哪些待客硬菜值得推荐吗?

1、鲁菜讲究一个咸鲜，精于各种高汤吊鲜，但是这样做一是成本高，二是对于味觉不灵敏的人区别不大，只推荐家庭做法。

2、绿豆芽炒韭菜原材料适当豆芽；适当苋菜；姜片适当；少吃一点；味精少量；白米醋少量；少量米酒；花椒粒少量。实践活动豆芽菜摘去小尾巴，清洗沥干水分预留。苋菜梳理整洁后，清洗，切条、生姜去皮切成丝预留。

3、锅里放水，放进瓷盘，烧沸，水烧开后蒸10min。关火后不必开盖子，闷五分钟，端上来瓷盘，将盘内的料汁扔掉。里边的姜蒜拣出不必，再次切京葱撒到鱼上。

桂花肉最正宗的做法

下面是桂花肉的正宗做法：材料：猪肉300克，桂花10克，黄酒50毫升，花椒粉适量，生抽20毫升，白糖20克，糖醋适量，生姜适量。步骤：猪肉先用清水洗净，放到沸水中煮2分钟去腥。

做法 猪夹心肉用刀拍松，切成片。葱切成花。猪肉片内加入精盐、葱花5克、料酒拌匀，腌渍入味。取1个鸡蛋磕入容器内，再加入2个鸡蛋黄、面粉、干淀粉搅匀蛋粉糊。

桂花肉的做法：将净上脑用平刀法片成6毫米厚的大片，用刀背敲成斜格形，使肉质疏松，再改成长方片。将肉片放入碗里，加调料，葱花，生粉，鸡蛋搅拌浆匀（使糊包住肉片）。

桂花肉：（浙菜系）主料：瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两，生抽、糖、醋、酒、盐、麻油适量。做法：1瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

桂花肉的做法

做法 猪夹心肉用刀拍松，切成片。葱切成花。猪肉片内加入精盐、葱花5克、料酒拌匀，腌渍入味。取1个鸡蛋磕入容器内，再加入2个鸡蛋黄、面粉、干淀粉搅匀蛋粉糊。

桂花肉的做法：将净上脑用平刀法片成6毫米厚的大片，用刀背敲成斜格形，使肉质疏松，再改成长方片。将肉片放入碗里，加调料，葱花，生粉，鸡蛋搅拌浆匀（使糊包住肉片）。

【菜名】 桂花肉 【所属菜系】浙江菜 【原料】瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两，生抽、糖、醋、酒、盐 、麻油适量 【制作过程】（1）瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下。

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