重庆美食做法大全图解_重庆美食怎么做

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本文目录一览：

• 1、重庆的特色美食攻略
• 2、学会了这道美食,打CALL必备——重庆麻辣水煮鱼的做法!
• 3、重庆芋头汤是特色美食,重庆芋头汤的具体做法是什么?
• 4、重庆老麻抄手红亮诱人食欲,那么这道美食的具体做法是什么?

重庆的特色美食攻略

重庆美食攻略十大必吃有重庆火锅、重庆小面、山城小汤圆、辣子鸡、毛血旺、菊花酥、叉烧包子、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花。重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。

小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。 酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

重庆辣子鸡：非常具有重庆特色的一道美食，想必不少朋友都是吃过的，整个看起来就让人垂涎欲滴，尤其是那鸡肉吃起来外酥里嫩，香辣的口感完全就是能让人欲罢不能。

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。

以下是我整理的重庆的特色美食攻略，欢迎阅读方法步骤 磁器口麻花 磁器口麻花有10个品种原味黑芝麻椒盐黑米玉米冰糖糯米麻辣海苔巧克力蜂蜜作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜椒盐麻花，口味纯正。

学会了这道美食,打CALL必备——重庆麻辣水煮鱼的做法!

1、这道水煮鱼做法挺简单，学会了不用再去饭店了，快试试吧！麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 2斤以上的大草鱼一条，清理干净，去掉鱼头待用，顺着鱼的脊骨取下两片鱼肉，去掉鱼刺，成为两片完整的鱼肉。

2、麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。

3、建议将蔬菜在盘中摆好放上鱼片，最后用葱花和香菜提味。喜欢吃麻辣重口味的美食家可以在辣椒的基础上多加些花椒，让这道菜更加浓郁有味道。

4、而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。 麻辣诱惑水煮鱼用的是一种俗称为“***头”的干红辣椒。

重庆芋头汤是特色美食,重庆芋头汤的具体做法是什么?

1、芋头去皮洗净，切成薄片。锅中倒入花生油，加热后加入葱花，再加入芋头翻炒。加入香菇加入水盐和鸡精小火炖分钟。撒上香菜拿出来吃完。芋头汤怎么炖食材红豆芋头冰糖清水。首先，我们处理我们买的芋头。

2、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金***。 高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。

3、准备材料：芋头500克、葱花、盐、白糖、麻油各适量。芋头洗净，削皮，切滚刀块。放入碗里，加水刚刚漫过芋头，加入盐，少许糖。上锅蒸20分钟后撒葱花，滴少许麻油即可出锅。

重庆老麻抄手红亮诱人食欲,那么这道美食的具体做法是什么?

准备有个小碗，碗中放入一大勺辣椒面； 然后再放入两大勺花椒面（麻辣麻辣，麻比辣的料多些）； 再添加适量的白芝麻； 锅中倒油烧热，然后泼在碗中，用勺子搅拌均匀即可。

老麻抄手的做法 步骤1 肉和姜蒜分别剁碎，然后放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，也去掉肉腥味。步骤2 剁好的[_a***_]加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。准备好面皮、小半碗清水，葱末备用。

煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。老麻红油抄手 原料 抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

肉馅加上葱姜末混合均匀，然后放上盐，花椒粉，再打两个鸡蛋搅拌均匀。买好的抄手皮，开包。放上肉馅，对折然后翻面卷起。依次包好。包好的抄手下锅煮熟。准备红油。

把肉切好，姜蒜分开切碎，将姜蒜香与肉混合，除去鱼腥味，加入适量盐，用筷子顺时针提起。潮汕在四川、重庆等地都叫潮汕。又叫馄饨和馄饨。他的方法很简单，也就是说，质量有点困难，因为他的皮肤比饺子皮薄得多。

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