重庆荤菜做法大全大全集_重庆肉菜谱大全

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本文目录一览：

• 1、简单又好做的荤菜有哪些
• 2、重庆“毛血旺”是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?
• 3、家常荤菜做法
• 4、荤菜哪些家常

简单又好做的荤菜有哪些

1、大盘鸡。原料：鸡肉、八角，桂皮，香叶，干辣椒等配料。

2、准备好所需材料，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。 首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。

3、土豆炖鸡原材料：鸡翅、马铃薯、辣椒、小米辣、生姜片、冬茹、辣椒干、蒜头、白胡椒粉、米酒、生抽酱油、盐、老冰糖、耗油、豆瓣酱、老抽王。

4、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、黄瓜。生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁。

5、肉末酱茄子 属于家常菜这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，非常下饭。

重庆“毛血旺”是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?

1、毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法，火锅就是其中一个吃法。

2、毛血旺就是荤素结合的大杂烩，多种材料煮成。

3、重庆毛血旺是一道充满***口味和嚼劲的美食，主要由猪血、火锅料、蔬菜、肉类以及各式调料组成。以下是分几点阐述毛血旺美食的特点： 香辣***，口感独特毛血旺是川渝地区一道充满***和嚼劲的美食。

4、毛血旺是一道非常有特色的菜肴，这道菜食材丰富，口味咸鲜，麻辣鲜香，且味道醇厚，色香味俱全。

5、毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

家常荤菜做法

做法：准备好牛柳、青尖椒等材料。先把牛柳切成小块，接着进行煮熟过冷水，然后爆炒青辣椒、姜片和牛肉即可。糖醋排骨 做法：准备好排骨、醋、糖等材料。

主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。

做法 将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

步骤1：这道菜可是在我之前饭店里，桌桌必点的特色菜，今天就把做法再教给大家，它特别适合贴秋膘，首先把去皮五花肉切片，然后再把鲜萝笋切片，准备好葱姜蒜，再切点胡萝卜搭配颜色，接下来咱们开始上火制作。

荤菜哪些家常

家常酸菜鱼用料：草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量 做法： 辣椒切碎、麻椒上锅焙干，研碎、姜切片，酸菜切成段。

大盘鸡。原料：鸡肉、八角，桂皮，香叶，干辣椒等配料。

家常牛肉炖番茄 食材 熟牛肉适量、番茄适量、糖适量、蚝油适量、葱花适量、花生油适量、盐适量、五香粉适量、蒜末适量、老抽一点。 做法 提前酱好的熟牛肉一盒。 [_a***_]切成小块。 所有食材备用。

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