贵州糍粑鸡的做法大全_贵州糍粑怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈贵州糍粑鸡的做法大全，以及贵州糍粑怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、学做糍粑辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、糍粑辣子鸡的做法
• 3、正宗糍粑辣子鸡的做法
• 4、传统名菜糍粑辣子鸡怎么做
• 5、糍粑辣椒辣子鸡的制作方法
• 6、糍粑辣子鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享,红豆坊

学做糍粑辣子鸡的做法步骤图,怎么做好吃

1、干辣椒煮一小时后捞出。用剪刀把辣椒剪开。将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。放入舂蓉形成糍粑辣椒。锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。鸡块放盐拌匀。倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。

2、做法：鸡肉切块。腌制鸡块（盐+老抽+料酒+木姜油+生抽+甘汁园双碳白砂糖）。20分钟左右即可 小贴士：如果时间比较赶，腌制不了很长的时间，那就用保鲜膜盖住腌制。姜、蒜切片；葱切段；糍粑切块；小米椒切段。

3、首先做糍粑辣子。泡好的辣椒剪小，姜一块、蒜瓣四个、少许盐一起放入舂辣椒的臼中，舂烂如糍粑状（故叫糍粑辣子）。

4、【制作步骤】今天要跟大家分享的是一道辣子鸡的制作教程，非常简单，很容易就能够学会。咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了。

糍粑辣子鸡的做法

第一步 鸡一只。第二步 第二步 斩成小块。第三步 第三步 干辣椒加开水泡软，捣细。第四步 第四步 鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步 第五步 放适量油。第六步 第六步 放姜，糍粑辣椒。

辣子鸡做法：鸡1只、辣椒10个、油适量、姜适量、蒜适量、高汤适量、盐适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量 干辣椒煮一小时后捞出。用剪刀把辣椒剪开。

锅里倒油，用来酥鸡块，需要多一点油，要把鸡的水汽炸干。锅里的油差不多变清亮的时候放入糍粑辣椒，这种辣椒是贵州特有的，用量根据个人喜欢决定。再放一点干辣椒和酱，翻炒。

正宗糍粑辣子鸡的做法

1、第一步 鸡一只。第二步 第二步 斩成小块。第三步 第三步 干辣椒加开水泡软，捣细。第四步 第四步 鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步 第五步 放适量油。第六步 第六步 放姜，糍粑辣椒。

2、做法：鸡肉切块。腌制鸡块（盐+老抽+料酒+木姜油+生抽+甘汁园双碳白砂糖）。20分钟左右即可 小贴士：如果时间比较赶，腌制不了很长的时间，那就用保鲜膜盖住腌制。姜、蒜切片；葱切段；糍粑切块；小米椒切段。

3、锅里倒油，用来酥鸡块，需要多一点油，要把鸡的水汽炸干。锅里的油差不多变清亮的时候放入糍粑辣椒，这种辣椒是贵州特有的，用量根据个人喜欢决定。再放一点干辣椒和酱，翻炒。

4、贵州辣子鸡最正宗的做法如下：材料：公鸡、花溪辣椒10~15个、豆瓣酱、葱姜蒜花椒、盐、白胡椒粉、生抽、香油、高汤适量。做法：制作辣椒。小火煮干辣椒1个小时，捞出后剪开沥干水分，加入适量姜蒜放在一起捣碎。

5、做法一 将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

传统名菜糍粑辣子鸡怎么做

1、第一步 鸡一只。第二步 第二步 斩成小块。第三步 第三步 干辣椒加开水泡软，捣细。第四步 第四步 鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步 第五步 放适量油。第六步 第六步 放姜，糍粑辣椒。

2、鸡剁成小块（越小越好，入味），用料酒腌制。干辣椒用水煮5分钟左右，继续浸泡。目的是颜色更红，辣味也有所降低。将泡过的辣椒和姜蒜一起用搅畔机打碎成泥。辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。

3、干辣椒煮一小时后捞出。用剪刀把辣椒剪开。将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。放入舂蓉形成糍粑辣椒。锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。鸡块放盐拌匀。倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。

4、鸡肉切块。腌制鸡块（盐+老抽+料酒+木姜油+生抽+甘汁园双碳白砂糖）。20分钟左右即可 小贴士：如果时间比较赶，腌制不了很长的时间，那就用保鲜膜盖住腌制。姜、蒜切片；葱切段；糍粑切块；小米椒切段。

糍粑辣椒辣子鸡的制作方法

制作糍粑辣椒。热锅起油至七成熟时，下入舂茸的糍粑辣椒，加盐，翻炒至辣椒变色就制好了。鸡块预处理。倒入高汤，量以没过鸡块为佳，中火焖煮约20分钟，直至汤汁基本收干。炒辣子鸡。

第一步 鸡一只。第二步 第二步 斩成小块。第三步 第三步 干辣椒加开水泡软，捣细。第四步 第四步 鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步 第五步 放适量油。第六步 第六步 放姜，糍粑辣椒。

锅里倒油，用来酥鸡块，需要多一点油，要把鸡的水汽炸干。锅里的油差不多变清亮的时候放入糍粑辣椒，这种辣椒是贵州特有的，用量根据个人喜欢决定。再放一点干辣椒和酱，翻炒。

【制作过程】把切好的鸡肉进行码味腌制，放入盐、花椒和胡椒粉，再将一块姜拍扁，准备一个小香葱结用手把姜葱搓出汁放入鸡肉里，去除腥味。再舀入三勺甜酒，最后加一勺生粉和一小块腐乳。然后抓匀，腌制20分钟。

鸡剁成小块（越小越好，入味），用料酒腌制。干辣椒用水煮5分钟左右，继续浸泡。目的是颜色更红，辣味也有所降低。将泡过的辣椒和姜蒜一起用搅畔机打碎成泥。辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。

糍粑辣子鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享,红豆坊

干辣椒煮一小时后捞出。用剪刀把辣椒剪开。将姜片，辣椒，蒜瓣一起放入擂钵。放入舂蓉形成糍粑辣椒。锅中放油，加入糍粑辣椒、盐。鸡块放盐拌匀。倒入高汤，量应没过鸡块，中火焖煮20分钟。

做法：鸡肉切块。腌制鸡块（盐+老抽+料酒+木姜油+生抽+甘汁园双碳白砂糖）。20分钟左右即可 小贴士：如果时间比较赶，腌制不了很长的时间，那就用保鲜膜盖住腌制。姜、蒜切片；葱切段；糍粑切块；小米椒切段。

贵州辣子鸡火锅的做法 准备食材，剥好的大蒜，大蒜的量随意，爱吃多放点，不爱吃少放点。鸡切成块状，大小根据自己喜好。土豆切块过油炸一下，土豆可放可不放，看自己喜好。

重庆辣子鸡的做法 材料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。练习：第一步：将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉。第二步：腌制几片（这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫）。

【制作步骤】今天要跟大家分享的是一道辣子鸡的制作教程，非常简单，很容易就能够学会。咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了。

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