云南花椒的做法大全_云南花椒的做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、鲜花椒怎么吃
• 2、鲜嫩花椒怎么做好吃?
• 3、云南凉拌花椒鸡的做法
• 4、怎样在家里腌鲜花椒
• 5、鲜花椒怎么腌好吃呢?
• 6、嫩花椒的做法大全

鲜花椒怎么吃

1、备好材料，蒜头去衣，辣椒切粒备用。 把新鲜花椒洗净，沥干水备用。 将心灵美连皮切片用盐拌均匀腌渍一会后沥干水分，撒上蒜头辣椒。 放少许食油把花椒煸炒出花椒香味并把油烧至高温。

2、可以用青花椒来蒸鱼，青花椒会比红花椒要麻一些，所以做菜麻味会更浓一点。

3、制作方法：将鲜虾去除虾线，剪掉虾须洗净；花椒锅中炸至酥脆备用。锅中加油，放入虾仁，小火煸炒至变色捞出备用。同一锅中加入适量醋、白糖、盐和水，煮沸后放入红椒和花椒，再加入煮好的虾仁，煮一遍即可装盘。

4、首先是把花椒叶的梗茎去了，然后洗干净，放到漏盆中沥干水 2大蒜剁碎放入小碗中 3盐加点 4再加一勺芝麻酱 5加醋，然后和均匀 6和好后就是这样再加点香油调料就好了 7把沥干的花椒叶子放到小盆中 8把。

5、花椒怎么吃 炒菜食用。在炒菜的时候，把锅内热油烧热之后再放几粒花椒，油温不应过高，烧至花椒发黑后再捞出来，用花椒泡过的油炒菜，香味四溢。凉拌腌制食用。

6、在煮汤或煮饭时，可以加入适量的嫩青花椒，提升食物的口感和香气，例如麻辣烫、鱼汤、肉汤等。将嫩青花椒用热水冲泡，可以泡出花椒茶，具有驱寒、暖胃、消食等功效，也是一种清新怡人的饮品。

鲜嫩花椒怎么做好吃?

1、做法： 猪里脊切薄片，加入一小勺料酒，半小勺白糖，半小勺盐，一勺干淀粉和一勺香油拌匀。葱切葱花，姜切丝，鲜花椒洗净备用。 锅烧热倒入花生油，下入肉片翻炒，稍变色立即下入葱，姜，鲜花椒继续翻炒。

2、首先将新鲜的嫩花椒摘下，并将杂质除去。然后将花椒放在干净的陶瓷盆或者玻璃瓶中。接着，用开水将嫩花椒洗净，然后等待其冷却。待其完全冷却后，放入瓶中。

3、首先是把花椒叶的梗茎去了，然后洗干净，放到漏盆中沥干水 2大蒜剁碎放入小碗中 3盐加点 4再加一勺芝麻酱 5加醋，然后和均匀 6和好后就是这样再加点香油调料就好了 7把沥干的花椒叶子放到小盆中 8把。

4、嫩青花椒可以炒菜煮汤，也可以泡茶。嫩青花椒是指花椒的嫩枝叶和嫩果实，口感清新，味道辛辣香气十足，可以用来调味、烹饪或泡茶等。嫩青花椒可以用来炒菜，增加食物的辛辣味道和香气，也可以用来调味，例如拌凉菜、腌制蔬菜等。

云南凉拌花椒鸡的做法

一，材料鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗做法鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。

起锅烧油，放入鲜花椒和泡椒煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。 加入适量盐、生抽、醋、白糖调味，翻炒均匀。 加入青椒和洋葱，翻炒均匀。 最后勾薄芡，淋入少许香油即可。

准备制作材料：鸡肉（150克）、鹿角菜（110克）、大葱（20克）、花椒（2克）、植物油（50克）、盐（1克）、味精（4克）、酱油（4克）、香油（2克）、料酒（10克）、芡粉（7克）。

宰杀处理好的半边三黄鸡，冷水下锅，放料酒、姜、葱；大火将水烧沸；打去浮沫；加盖，调小火煮十五分钟；断火，再焖十分钟左右；取出放凉。

怎样在家里腌鲜花椒

1、第一步把鲜花椒洗净，晾干。然后把密封瓶用清水洗净，放一旁备用。把花椒放入瓶子，如下图所示。瓶内撒上准备好的盐。密封好放冰箱7天，时间到后取出，这样鲜花椒就腌制好了。

2、用料：鲜花椒、盐；鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。

3、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。一直装到瓶口。

4、用清水把嫩花椒洗净之后放在阴凉地晾干。把密封瓶用开水消毒洗净之后晾干。把晾干的花椒装进晾干的密封瓶。每放一层花椒就撒一层盐，盐要撒均匀，花椒要压紧压实，直至装到瓶口处。

5、第一步，将新鲜的花椒清洗干净后晾干。第二步，将新鲜花椒放入保鲜袋，加盐拌均匀。第三步，放入保鲜袋后进冰箱冷冻，冷冻1天后腌制完成。注意事项：放入保鲜袋的新鲜花椒清洗过后一定要晾干，否则容易变质。

6、主料：鲜花椒，盐，清水。腌鲜花椒的做法：将7月下旬刚***的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里。铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒。压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成。

鲜花椒怎么腌好吃呢?

1、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。一直装到瓶口。

2、主料：鲜花椒，盐，清水。腌鲜花椒的做法：将7月下旬刚***的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里。铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒。压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成。

3、第一步，将新鲜的花椒清洗干净后晾干。第二步，将新鲜花椒放入保鲜袋，加盐拌均匀。第三步，放入保鲜袋后进冰箱冷冻，冷冻1天后腌制完成。注意事项：放入保鲜袋的新鲜花椒清洗过后一定要晾干，否则容易变质。

嫩花椒的做法大全

具体做法如下：第一步，将新鲜的花椒清洗干净后晾干。第二步，将新鲜花椒放入保鲜袋，加盐拌均匀。第三步，放入保鲜袋后进冰箱冷冻，冷冻1天后腌制完成。

嫩青花椒的吃法青花椒的吃法如下： 泡菜：将胡萝卜、白萝卜、红萝卜、蒜苔、生姜、青椒等材料切块，煮熟后放入泡菜坛中，倒入适量老泡菜水，再倒入适量凉开水，适量盐、白酒，搅拌均匀保鲜膜封口，等待自然发酵即可。

首先将新鲜的嫩花椒摘下，并将杂质除去。然后将花椒放在干净的陶瓷盆或者玻璃瓶中。接着，用开水将嫩花椒洗净，然后等待其冷却。待其完全冷却后，放入瓶中。

嫩花椒爆卤肠 编辑 原料：肥肠500克、嫩花椒100克、干辣椒30克、干花椒5克、蒜20颗、大葱50克、姜10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。

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