云南红酒的做法大全_云南红酒庄的官方网站

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本文目录一览：

• 1、葡萄酒可以做什么美食
• 2、72度葡萄酒是怎么酿的
• 3、红酒的制作方法
• 4、葡萄酒做菜的做法大全
• 5、用红葡萄酒能做什么菜?

葡萄酒可以做什么美食

1、一般来说红酒和牛排是绝配，但喝剩下的红酒放置一段时间了再去喝就不好了，但我们可以用它来做菜比如红酒炖猪蹄、红酒烩鸡、白葡萄酒香酿鱼等等。不仅如此还可以烘焙饼干、巧克力、布丁等等当做零食也不错。

2、做法一，葡萄酒鸡翅 材料 食材：全鸡翅6枚。调料：白葡萄酒5大匙，生抽5大匙，胡椒粉1/3小匙，蚝油1大匙。

3、葡式红酒煮凤锤；红酒烩牛肚；红酒炖梨；红酒烩牛尾；红酒螺片；红酒巧克力蛋糕；红酒奶冻；红酒炖牛肉；红酒酸甜虾；红酒意大利面。

4、调料：红葡萄酒500克，威士忌酒100克，白糖50克，精盐15克，胡椒粉1克，鸡清汤5000克（见本鲜味型），玉米淀粉25克，植物油适量。红酒烩鸡的特色：酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。

72度葡萄酒是怎么酿的

度葡萄酒是一款使用当地低纬度高海拔葡萄，食用先进的酿造技术，反复蒸馏、提纯酿造而成，酒体金***泽诱人，入口柔和芳香浓郁。

瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次。这是第八天。瓶子里还有发酵的气泡。继续发酵！发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道。喝一小杯后，你的脸会变红。

酿酒的基本步骤是采摘葡萄，压榨葡萄汁，浸泡提取葡萄皮的风味和颜色，使葡萄汁发酵成酒，然后转移到桶中，过滤澄清酒，最后装瓶，酒就完成了。以下是酿酒基本步骤的概述：***摘葡萄后，葡萄被压碎以释放果汁中的糖分。

红酒的制作方法

步骤 把葡萄洗干净，沥干水份；放到容器里把它捏碎；在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。

●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马***等，都是可以用来制作葡萄酒的。

加酵母：如果硫的添加量小于65PPM，就可以立刻加酵母活化液，如果加量大于65PPM就需要等待4～5个小时后加酵母。同时添加发酵助剂。通常20克/100升葡萄汁。酒精发酵：葡萄醪每天搅拌两次，直到发酵启动。

红葡萄酒的制作过程有五个基本组成部分：***摘，压碎和压榨，发酵，澄清，陈酿和装瓶。红葡萄酒制造通常遵循这五个步骤，但在红葡萄酒酿造过程中添加变化和偏差以使红葡萄酒更加独特。

葡萄酒做菜的做法大全

1、红酒烩子鸡：是一道简化的法式菜肴，用红葡萄酒做主要调料。 原料：童子鸡，胡萝卜，西芹，洋葱 调料：红葡萄酒，胡椒粉，盐 做法：将鸡切小块，在沸水里烫一下捞起。用红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时。

2、红酒烩牛尾，红酒烩羊排，红酒烩小章鱼，红酒炖鸡，红酒炖排骨，红酒烩鸡翅等。排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精，腌一会儿，最后用厨房纸拭去排骨表面水分。

3、做法 用脆皮酱、水果汁调制成水果糊备用。鸡翅洗净，用红酒腌制入味，挂上水果糊，入油锅炸熟。鸡酱调好味，均匀浇在炸好的鸡翅上。

4、搭配美食去烹饪 一般来说红酒和牛排是绝配，但喝剩下的红酒放置一段时间了再去喝就不好了，但我们可以用它来做菜比如红酒炖猪蹄、红酒烩鸡、白葡萄酒香酿鱼等等。

用红葡萄酒能做什么菜?

1、红酒烧猪蹄 红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。3，红酒炖牛排 红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。

2、用红酒、蕃茄沙司和豆腐制作的一道美食，味道香醇，口感脆嫩，喜欢的朋友一起看看吧。

3、用红酒做的菜有红酒炖牛排、红酒焗青口贝等。红酒牛排 主料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒。辅料：酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。

4、葡萄酒香菇炖鸡就做好了 红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。

5、红酒作为一种进口的饮品，不但可以喝而且还可以做菜，用红酒做的菜有很多，比如可以用红酒炖牛排，用红酒炖牛尾，红酒雪梨，红酒鹅肝，红酒炖鸡，也可以用红酒做红酒蛋包饭等等。

6、白灼牛百叶：百叶爽脆，口味咸鲜。是干白葡萄酒的最佳搭档。双红炖牛月展：汤味清甜、咸鲜，牛月展软糯。可选配干红葡萄酒。

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