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本文目录一览:
- 1、重庆凉面的做法最正宗的做法
- 2、重庆凉面的做法
- 3、川味凉面的做法
重庆凉面的做法最正宗的做法
担面:(做好凉面最重要的一步)对着电风扇,将加入了生菜籽油的面挑起对着风不断搅拌,油被充分搅匀,面至金***即可。
凉拌凉面的做法图解6捞出控水放入盘子里或案板上,加一小瓶盖香油拌匀,防粘连。凉拌凉面的做法图解7拌匀后铺开晾凉,凉面就做好了,放一旁备用。
做法:选用市场上或超市卖的碱水细面条。将面条放蒸屉中置于烧开了水的蒸锅中蒸10~12分钟。蒸好后把蒸屉中的面条直接倒如蒸锅的开水中,用 快子 把面条拨散煮1分钟。
做法 1 面用水煮熟,刚断生即捞出。加入色拉油拌匀,将面抖散开,并不停地用电风扇吹凉。2 绿豆芽洗净,煮熟。3 将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净,切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。4 准备完毕。
正宗的凉面制作方法如下:材料准备:面粉、清水、盐、香葱、生抽、黄瓜、蒸鱼豉油、花生米、蒜、白芝麻、香菜、芝麻油、香醋、搅拌机等。面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。
重庆凉面的做法
凉白开 1壶 重庆地道凉面的做法 姜蒜剁末,加沸水,放置一旁。姜蒜水有杀菌,提香,断姜蒜的生味的作用。小葱切花 煮面:沸水下锅,煮断生立即起锅,(1分钟)(时间太久,面容易坨,凉面口感就不会筋道)。
凉拌凉面的做法图解4锅中倒入适量水烧开,下面条,加几滴食用油和少许盐煮熟,七八分即可,不要太熟了。凉拌凉面的做法图解5准备一碗凉白开水,将煮好的面条过捞出过凉水。
做法:选用市场上或超市卖的碱水细面条。将面条放蒸屉中置于烧开了水的蒸锅中蒸10~12分钟。蒸好后把蒸屉中的面条直接倒如蒸锅的开水中,用 快子 把面条拨散煮1分钟。
做法 1 面用水煮熟,刚断生即捞出。加入色拉油拌匀,将面抖散开,并不停地用电风扇吹凉。2 绿豆芽洗净,煮熟。3 将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净,切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。4 准备完毕。
川味凉面的做法
首先选用质量好的面条 放入沸水中煮到面条心还有一点白赶快捞出,放入先准备好的水里过一下,(凉 开水、纯净水、矿泉水都行)。再把面条捞起来放到可以过水的蒌里。
川味凉面的做法图解10捞出过凉水,反复搓洗面条,使面条更劲道。将提前熟好的油拌入面条,拌匀,防止粘连。川味凉面的做法图解111将凉面盛入盘子里 上面铺些花生碎,切好的黄瓜丝,红椒丝,小葱沫。
四川省地貌东西差异大,地形复杂多样,位于中国大陆地势三大阶梯中的第一级青藏高原和第***长江中下游平原的过渡地带,高差悬殊,地势呈西高东低的特点。
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