今天给各位分享重庆凉菜茄子做法大全的知识,其中也会对四川的凉拌茄子进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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可以用茄子做什么凉菜?
1、凉拌茄子,是我从小都特别喜欢的一道凉菜。茄子在蒸过之后,变得特别软糯,晾凉后浇上各种调料汁,稍稍拌匀就可以上桌。吃一口,清爽开胃,感觉食欲立马就被打开了,一个人可以吃完一大盘。
2、凉菜紫茄子的做法 所需食材:紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。将茄子洗干净在锅中蒸熟,等待凉了以后,用手撕条。
3、凉拌茄子的美味做法?家常菜,想怎么做怎么做。不用蒸也可以做。紫茄子2根、小米辣、蒜子、小葱、香菜 先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半,放入盘中包上保鲜膜,放入微波炉中大火加热十分钟。
凉拌菜茄子怎么拌好吃
1、先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半,放入盘中包上保鲜膜,放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末,小米辣切辣椒圈,蒜子拍扁斩成蒜末。
2、准备一盆水,里面放入3勺白米醋混合均匀备用 把茄子切好,放入醋水中浸泡6分钟。(浸泡过程不会让茄子变酸,而是可以很好的预防茄子氧化)浸泡茄子的时候,准备蒸笼开火把水烧开。
3、茄子撕成条,放在大碗内,加入蒜酱,一半的香菜,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上剩下的香菜即可 再介绍夏季最受欢迎几道凉拌菜,有没有你喜欢吃的。
4、茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
5、第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜,甜椒,香菜切好。第4步、取一个碗,放入蒜,盐,生抽,白醋,芝麻油,搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉,撕成条。第6步、放入香菜甜椒。
6、凉拌青茄子的做法 买回来的青茄子洗净切丝,撒上盐,用手捏几分钟,给茄子彻底***。捏得差不多,倒掉盐水,净水漂洗干净,捏干,放冷藏。生抽,净水,糖,放碗里,微波炉转一分钟。冰箱里取出茄子,倒入调好的汁。
凉拌茄子的做法
先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半,放入盘中包上保鲜膜,放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末,小米辣切辣椒圈,蒜子拍扁斩成蒜末。
首先把茄子洗净,不要切开,直接放入蒸锅蒸熟,这样避免水蒸气滴落到茄子内部,冲淡茄子本来的味道。我用高压锅隔水蒸十分钟就熟了,如果您用普通锅可以调整蒸制时间。蒸茄子的过程准备料汁儿。把尖椒洗净切丝备用。
将茄子切成条状,入锅焯熟。装盘。起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。将调料淋在茄子上就好了。
凉拌茄子的家常做法简单
先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半,放入盘中包上保鲜膜,放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末,小米辣切辣椒圈,蒜子拍扁斩成蒜末。
茄子准备两个。上锅蒸20分钟,蒸好放凉,撕成丝状。备料如图葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。葱,蒜,香菜,小米椒,姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香,花椒捡出来。
第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜,甜椒,香菜切好。第4步、取一个碗,放入蒜,盐,生抽,白醋,芝麻油,搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉,撕成条。第6步、放入香菜甜椒。
茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
凉拌茄子的美味做法?
1、蒸熟的茄子挤出多余的水分 用花椒油浇在蒜末上,做成蒜泥花椒油,这样的油特别香,不仅可以用来凉拌菜还可以用来下面都很好吃 做法二 材料 茄子2根,蒜适量,葱适量,生抽适量 步骤 将茄子切成条状,入锅焯熟。
2、做法步骤 准备食材,茄子切条,香菜、葱、蒜切碎备用。茄子上蒸锅蒸熟,盛出放凉。
3、茄子准备两个。上锅蒸20分钟,蒸好放凉,撕成丝状。备料如图葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。葱,蒜,香菜,小米椒,姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香,花椒捡出来。
4、凉拌茄子食材:蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。做法:小米椒剁碎,放入热锅中加入花椒、盐,煎成辣椒油后备用,香菜切段,香葱切丝,芝麻备用。将蒸熟的茄子切成小块。
5、所需食材:【主材】茄子;【辅材】大蒜、剁椒、香葱;【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。烹饪步骤:将茄子洗净,切成两段放入蒸笼蒸熟(无需削皮),取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。
6、【食材介绍】紫色的茄子颜色较深,营养价值较高。茄子中的钙、钾、镁含量比其它蔬菜中丰富,茄子中富含维生素E,有很好的抗衰老作用。
夏天吃饭没胃口?教你15道凉菜做法,爽口开胃解腻,三碗饭不够吃
1、锅中放入冷水,然后放入鸡胸肉,切姜片放入锅中,倒一点料酒,大火煮开后转中火煮15-20分钟。 鸡肉煮熟后拿出,用冷水冲一下,撕成丝,煮熟的鸡胸肉挺好撕的。 准备蒜末、小葱切葱花、小米椒切小段,放入碗里。
2、将木耳浸泡在冷水中。泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片,放入碗中。往锅里倒一点油。
3、油豆皮这样做太好吃了,隔老远就能闻到香味,光看着就很想吃了,爽口开胃,香味醇厚,下酒又下饭,清爽开胃,很受家人欢迎。
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