云南神汤的做法大全_云南神火

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本文目录一览：

• 1、怎么炖鸡汤?除了鸡以外还要什么材料呢?
• 2、如何做鱼头汤
• 3、鸡汤加什么熬比较好,还有做鸡汤的鸡怎么选
• 4、三七煲骨头汤的做法
• 5、煲天麻鱼头汤的做法

怎么炖鸡汤?除了鸡以外还要什么材料呢?

1、炖鸡汤想要好吃滋补身体，除了原材料老母鸡以外。还要适量的放一些红枣、党参、黄芪、当归，枸杞，桂圆，山药等等这些中药材食材！ 相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但是却不知道如何去正确制作。

2、灵芝鸡汤 清炖乌鸡汤 清炖乌鸡汤 材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法：鸡去皮洗净，出水，备用。陈皮浸软去果瓤。

3、放桂圆和红枣煲出的鸡汤好喝，做法如下：主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗。辅料：盐适量。将鸡处理好，洗净剁成块。冷水下锅，慢慢煮开。煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。

4、首先准备鸡、虫草花、红枣、枸杞、核桃适量。接着将鸡清洗干净，切成块状，红枣去核。然后将所有处理的食材放入锅中，加入清水没过食材。盖上盖子大火炖20分钟，小火再炖1小时。

5、山药炖鸡汤 材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。 做法 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。 撇去浮沫。

6、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

如何做鱼头汤

先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。

将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

鱼头一个，冻豆腐两块，黄豆适量，香菜、老姜适量，黄酒些许。香菜洗净切段；大鱼头洗净，从中间对剖；冻豆腐切成约3厘米的块；老姜洗净切片；黄豆泡好。将黄豆和水加入豆浆机内，按下25分钟后煮制完成，备用。

鱼头汤的做法 鱼头洗净备用。取干辣椒、葱杆切段、大蒜头剥片、生姜切片备用。粉皮切成四边形备用。大蒜切成小段备用。开油锅，油烧热后，将鱼头轻轻放入锅中，两面煎至微黄即可。

炸鱼头准备好。 白萝卜切丝备用。 豌豆苗洗干净。 锅里加入油，水，盐和醋。 加入炸鱼头和白萝卜，煮熟。 白萝卜煮熟后加入豌豆苗。 加入酱油、料酒、鸡精，撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。

鸡汤加什么熬比较好,还有***汤的鸡怎么选

老母鸡：老母鸡骨质增生粗大，营养成分偏高，特别适合煲汤，料汁美味，有利人体。

炖鸡汤时可以加入一些枸杞、决明子等食材，同时也要掌握好放盐的时间，这样可以是口味变得更鲜美。

你好，有两种鸡是最好的选择，一是老母鸡、第二个是乌鸡。这两个害死最好的选择。

鸡汤做法： 选材：最好选择土鸡或走地鸡，营养价值高，煲出来的鸡汤更鲜美。加入一些营养食材如香菇、红枣、枸杞。 炖煮：鸡肉焯水去杂质，和食材一起放入锅中，加足够水，大火煮沸后小火慢炖。

三七煲骨头汤的做法

1、具体方法为：取猪脊骨300克、田七15克、川芎15克、红枣（去核）3个、生姜3片、食盐适量；猪脊骨洗净斩件，焯水备用；锅内加入适量清水煮沸，放入所有材料，小火煮一个半小时，调味即可。

2、取适量的三七花，清洗干净，备用。注意根据汤量来选择量，过多三七花，汤会很苦。2 将买来的猪骨头清洗干净，备用。如果有条件，可以过一个开水，去掉血沫。3 将三七花和猪骨头都放到汤碗中，然后加入适量的水。

3、所以下面去了解下三七龙眼大骨汤怎么做呢？材料：三七或者三七粉10克，龙眼肉10克，枸杞子10克，大枣15克，猪排骨500克，食盐适量。

煲天麻鱼头汤的做法

一小时耗时 简单难度 天麻炖鱼头的做法步骤 1 主要材料备齐。

鱼头去鳞、鳃、清洗干净；西蓝花洗净，撕去梗上的硬皮，切小朵。2将天麻、当归、枸杞子洗净，以5碗水熬至约剩4碗水，放入鱼头煮至将熟。3加入西蓝花和蘑菇煮熟，加盐调味即成。

具体步骤：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

步骤：准备好食材。天麻用温水提前浸泡，枸杞冲洗干净，生姜切成片，香葱打结。鱼头清洗干净滤干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面／稍黄。加入料酒焖一下。

天麻鱼头汤 食材：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

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