重庆清蒸鲤鱼做法大全大全_搜索清蒸鲤鱼

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本文目录一览：

• 1、清蒸鲤鱼的做法
• 2、鲤鱼怎么清蒸才好吃的家常做法步骤
• 3、清蒸鲤鱼的家常做法简单
• 4、清蒸鲤鱼怎样腌制一是?
• 5、清蒸鲤鱼做法
• 6、清蒸鲤鱼怎么做

清蒸鲤鱼的做法

1、原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法： 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

2、清蒸鲤鱼的做法 用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

3、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

4、做法一原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

5、鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的，这样的大小更容易入味。抽出腥线之后，洗净鱼，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，放入腌制的调料。鱼要开花刀，这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。

鲤鱼怎么清蒸才好吃的家常做法步骤

原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

清蒸鲤鱼的做法 鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米 在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。

方法如下：取5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线；这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。

步骤 先将鲤鱼洗净取出内脏。在鱼身上打花刀。将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。葱姜段放入鱼身上的划口内。将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。蒸锅放入水烧开。

清蒸鲤鱼的做法 清蒸鲤鱼食材准备 鲤鱼1尾，猪脂油1块，料酒25克，葱半棵，鲜姜少许，盐适量，白糖10克。方法步骤 将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划十字花刀。将猪脂油切成手指肚大的丁，葱和鲜姜各切成末。

清蒸鲤鱼的做法：姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

清蒸鲤鱼的家常做法简单

1、原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法： 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

2、清蒸鲤鱼的做法 用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

3、鲤鱼洗净，抽出鱼线。 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

4、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

5、清蒸鲤鱼的家常做法 清蒸鲤鱼食材准备 鲜鲤鱼750克，食油、红肠、黄瓜各25克，猪白膘50克，精盐、味精、鸡汤、鲜姜、香菜、香油各适量。

6、新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。

清蒸鲤鱼怎样腌制一是?

1、你好！处理干净需要食用的鱼肉。在鱼肉中加入食盐、料酒、姜丝，腌制15分钟左右。烧开水，将鱼肉上笼大火蒸10分钟。具体时间根据鱼的大小，至鱼肉熟透。

2、先将鲤鱼洗净取出内脏。在鱼身上打花刀。将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。葱姜段放入鱼身上的划口内。将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。蒸锅放入水烧开。

3、将鲤鱼洗净，鱼腹两侧切花刀，沥水。葱、姜、小米椒切好备用。鲤鱼加料酒、生抽、盐腌制10分钟，然后小米椒、葱姜放入鱼腹以及划刀处。锅中放水，开始蒸鱼。

4、清蒸鲤鱼的做法步骤 1 原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。2 鲤鱼洗净，抽出鱼线。3 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

5、鲤鱼洗干净去头，身上打几个花刀。加入葱、姜、料酒、盐、花椒、大料腌制20分钟。蒸锅上放盘子，盘子底部放上葱、姜。把鱼头和鱼身摆在盘中，再撒上一层葱、姜。蒸15分钟，取出盘子后去除葱姜。

6、鲤鱼洗净，抽出鱼线。 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

清蒸鲤鱼做法

1、原料：鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克 做法： 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

2、清蒸鲤鱼的做法 用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

3、做法一原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

4、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

5、做法一 原料：鲤鱼（600克）、葱姜（少量）。调料：料酒、红辣椒、香菇。 把鱼洗净 切好 倒上料酒、鲜抽、食盐，腌制10分钟。 把切好的葱姜丝、大料、香菇片、辣椒丝均匀的.撒在腌好的鱼上。

清蒸鲤鱼怎么做

清蒸鱼：将鱼处理干净划花刀，用料酒、胡椒粉腌一下，每面腌15分钟，然后拿起鱼将盘子冲净。将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝。

食材：二斤左右鲤鱼一条、蒸鱼豆豉、料酒、生姜、大葱适量、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油少许。把鱼宰杀去内脏、去鳞、去鳃洗净。去鱼线，鱼鳃后一公分处划刀（昨天小朋友说鱼脖子），抽出鱼线。

清蒸鲤鱼的做法 用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量 把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的，这样的大小更容易入味。抽出腥线之后，洗净鱼，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，放入腌制的调料。鱼要开花刀，这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。

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