美食菌菇云南做法大全_美食菌菇云南做法大全

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本文目录一览：

• 1、云南茨菇怎么吃?云南茨菇都有哪些简单的做法?
• 2、菌菇的做法
• 3、新鲜的松茸怎么吃
• 4、云南的野生菌的做法有哪些?
• 5、野生蘑菇的做法大全家常菜
• 6、金针菇如何炒好吃

云南茨菇怎么吃?云南茨菇都有哪些简单的做法?

步骤选大个的茨菇把芽切去，去皮后清洗干净，用切片工具将茨菇切成大小均匀的片状备用。步骤锅中倒入适量食用油，大火烧至五成热时转为小火，将茨菇片一片片放入锅中煎炸。

清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。

将茨菇削皮，清洗干净。切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。五花肉去皮切片。锅里放油，加入生姜片，小火炒香。放入五花肉煸炒。加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。

食材：茨菇150g、植物油适量、生姜1小块、大葱2根、大蒜2瓣、糟辣椒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净。

我了解到茨菇是一种营养丰富的水生植物，可以做成多种美味菜肴，如茨菇炖牛腩、茨菇烧鱼排、炸茨菇片、香辣茨菇片和茨菇煮虾等。

茨菇好吃的做法有以下几种：茨菇炒肉片 准备茨菇、瘦肉、红辣椒、青辣椒、蒜、姜。 将茨菇切片，肉切片，红辣椒、青辣椒切丝，蒜、姜切碎。 热锅凉油，油热后下蒜、姜煸炒出香味。

菌菇的做法

做法：菌菇洗净，切片的切片，撕小块的撕小块，加1勺豆瓣酱，一勺素蠔油；调料按家人喜欢的放，孜然粉、胡椒粉、辣椒粉等；搅拌均匀，腌制1小时；菌菇全放锡纸上，全包起来，不留一丝缝隙；入烤箱中层190度，20分钟即可。

金针菇 50克 虫草花 50克 姜 2片 枸杞 1勺 茶籽油 1勺 盐 半勺 温水 1600毫升 方法/步骤 1 把所有的食材都洗干净，备用。请点击输入图片描述 2 然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好，姜切片。

方法/步骤 首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。请点击输入图片描述 锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。

【香菇汤】制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。

随着菌类食用价值的普及，吃菌菇的人也越来越多。吃菌菇最出名的应熟我国云南省。云南因为地域和气候的原因孕育出各种珍贵的菌菇，简单的一碗菌菇汤也让人回味无穷。下面一起来了解下菌菇的做法。

新鲜的松茸怎么吃

1、松茸吃法大全如下：松茸刺身：松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。

2、这道松茸炖鸡汤简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合孕妇和孩子食用。选用云南野生新鲜松茸，与土母鸡一起炖煮，口感和营养价值都更上一层楼。炖煮时间约4小时，鸡肉熟软，松茸香味四溢。最后加少许精盐调味，即可享受这一道冬日温补汤。

3、我觉得松茸是一种珍贵的野生食用菌，具有独特的香味和营养价值。松茸刺身、松茸炖汤、松茸炒菜、松茸煎饼、松茸炖粥，在食用松茸时，要注意选择新鲜的松茸，避免食用变质的松茸。此外，由于松茸具有较高的营养价值，建议适量食用，不要过量。

4、炭烤松茸 （1）松茸清理干净，切薄片。（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤。（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。松茸饭 （1）大米洗净后加入约2倍的水，浸泡30分钟。

5、鲜松茸菌的吃法 作法一：松茸菌生鱼片 作法： 松茸菌清除干净，切片状； 依据本人口感制做沾料； 开吃！香甜爽口的松茸菌生鱼片！小提示：选择较为嫩的松茸菌，松茸菌切完后放进电冰箱冰一会儿，口味会更好。

6、个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？生活中的杨老师 2023-12-19 · 贡献了超过1120个回答 关注 我认为新鲜松茸是一种珍贵的食材，可以切片生食或炒菜、炖汤、煎饼等多种方式烹饪。

云南的野生菌的做法有哪些?

1、菌火锅。煮一锅鸡汤，来做火锅的汤底，然后把菌成个的直接放进去，比如青头菌，大脚菇，等等煮20分钟，一定要煮熟，不然有毒，里面也可以加入火锅的常用菜品，（一般都是以各种品类的菌为主）弄个沾水，好吃得很。

2、[_a***_]是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。

3、野生枞菌煲鸡汤特别好吃，在做的时候，需要准备一只新鲜的农家小公鸡，质量在500克左右即可，再准备二百克枞菌和四片生姜以及适量的清水。把枞菌清洗以后去掉水分。

4、去云南这些地方吃野生菌 ①宜良；②易门；③楚雄（紫溪山、南华）；④大理（祥云、宾川、弥渡、剑川、鹤庆）；⑤晋宁；⑥石林；⑦嵩明；⑧富民；⑨寻甸；⑩禄劝；曲靖（陆良）等。

5、做法：将鸡枞菌洗净，用盐水浸泡后，捞出沥干水分。大蒜去皮剁成蒜泥，与鸡枞菌混合搅拌均匀就可以食用了。腌菜拌鸡枞菌可提前一天把新鲜蒜泥用开水冲泡出来，再加入适量的酱油拌匀即可。这道菜清爽可口，营养丰富。

6、我们云南的野生菌种类有点多，要说哪些好吃的话，我个人认为要根据各人的口味来决定，因为萝卜青菜，各有所爱，还有就是好吃与做法有关。

野生蘑菇的做法大全家常菜

榛蘑用凉水快速冲2次，然后放在盆里用温水发泡。发泡好的针蘑要一只只摘干净，保证去沙干净。留一碗发泡榛蘑的水，备用。鸡肉泡凉水中，加入少许料酒。静止15分钟。

爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。

步骤：鸡腿剁块。冷水下鸡腿。放料酒去腥。鸡腿焯水，撇去血沫。焯好水的鸡腿，捞出备用。锅中放油。放入葱姜八角炒香。放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。加一勺生抽，煸炒。

金针菇如何炒好吃

1、第一步：先把猪肉去皮然后洗干净切片放在一边，再把金针菇洗干净切成小段不要太长了不然吃的时候会卡住的，一定要记住把金针菇切段，再把肉放到碗里用生抽侵泡10分钟左右。

2、金针菇，肉末，辣椒，黑胡椒，盐以及生抽。 首先要做的就是把金针菇整个都清洗干净，洗好了就能放到盘子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。 把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。

3、酱炒金针菇 准备食材： 金针菇一把、胡萝卜半根、尖椒半个、蒜 2-3瓣、耗油半勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、淀粉1勺、白糖半勺、清水1勺。

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