去年重庆香肠的做法大全_重庆 香肠

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本文目录一览：

• 1、重庆人糯米香肠做法
• 2、腊肠的吃法大全家常
• 3、怎样制做川味香肠各种比利是多少
• 4、重庆香肠的做法和配料

重庆人糯米香肠做法

步骤：猪肉馅加入盐，料酒，生抽，葱姜末，白糖，一个鸡蛋，少量熟油，顺一个方向搅拌上劲。糯米洗净，用水浸泡5个小时，放白糖和生抽，盐调味。将糯米和肉馅放入一起拌匀，适量加入红曲粉（也可不加）。

先把肉切成小块，一下子全切完，然后分在两个盆里，打算做两种，一种是糯米香肠，一种是麻辣香肠。

首先，准备好香肠、面包糠、糯米粉等。然后，在糯米粉加入白糖。然后，在糯米粉中加入水。然后，将糯米粉柔成面团。然后，将香肠倒出来。然后，将香肠上锅煎。7，然后，将香肠煎至金黄。

克糯米加水，提前浸泡一夜。肠衣用清水冲洗干净后，加白酒腌制半个小时，用来祛除味道，灌香肠之前再冲洗两遍。500克猪肉清洗干净后，把猪皮切下来，然后切块儿，加到料理机中绞成肉馅。

准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅 space点击查看大图 请点击输入图片描述 糯米提前洗净泡发24小时以上。space点击查看大图 请点击输入图片描述 肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。

做法：糯米放入清水中，洗净24小时以上。五花肉用绞肉机打成肉馅，放入白酒、生抽、盐、姜末、糖拌匀，备用。糯米、淀粉倒入肉馅中，用手抓匀，静置30分钟，让食材充分入味。

腊肠的吃法大全家常

腊肠炒饭 （1）主要原料为白饭和腊肠。原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙胡椒粉l/4小匙。（2）葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。

腊肠炒蒜苔是一道美味的家常菜。首先，将蒜苔洗净切段，腊肠切片。然后，在油锅中放入腊肠片翻炒，再放入蒜苔段，加盐和蚝油翻炒均匀即可。这道菜的特点是腊肠的鲜嫩和蒜苔的清香，口感丰富。

腊肠最好吃的做法推荐荷兰豆炒腊肠、蒜苔炒腊肠等。荷兰豆炒腊肠 材料准备：荷兰豆、腊肠、蒜瓣、盐等。首先，荷兰豆去筋，腊肠洗净。腊肠、蒜瓣切片。

先准备好适量的大米，将它倒入微波炉专用容器，之后将腊肠切片，码在淘洗好的米上。（2）倒入一杯水，微波炉高火十分钟。（3）拿出来搅拌一下，继续高火微波2-5分钟，打好即可食用。

怎样制做川味香肠各种比利是多少

灌好的香肠用棉线扎上分段，用针在香肠表面刺几下，便于排出空气和多余水份。

有的放在门口风干，有的放在灶台上熏干入味。吃的时候也非常简单，可以直接放在水里煮熟，切片即可，也可切成片后，将肉加盐，加高度白酒，加海椒花椒粉，少量菜油一起码味拌匀。

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

以下是川味麻辣香肠的做法流程：猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。

重庆香肠的做法和配料

准备材料：食盐：150g、十三香：45g、辣椒粉：200g、花椒粉：50g、白酒：200ml、白糖：50g。干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。

\x0d\x0a做法：\x0d\x0a猪内用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切成片，放入辣椒粉所有调料，充分拌匀，腌约20分钟（如果没时间的话，也可不腌）。

制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。

准备猪肉：将猪肉切成小块或肉末。切得越细，香肠的口感越细腻。 调味：在一个大碗中，将盐、糖、高度白酒、生姜、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉和鸡精混合均匀。然后加入猪肉，用手充分搅拌，确保调料均匀覆盖在猪肉上。

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