贵州蒸笼渣的做法大全_蒸笼鲊的做法

今天给各位分享贵州蒸笼渣的做法大全的知识，其中也会对蒸笼鲊的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州赤水的蒸笼炸怎么做
• 2、贵州小米渣的做法
• 3、贵州习水蒸笼渣的做法
• 4、蒸小米渣的做法
• 5、贵州包谷饭的做法
• 6、贵州甜小米渣的做法

贵州赤水的蒸笼炸怎么做

首先，选料是制作贵州小米鲊的关键。要选用新鲜、干燥、无杂质的小米，这样做出来的小米鲊口感才会更加细腻，香味更加浓郁。

a、蒸笼炸底子：底子都是放素的东西，红薯啊豆类这些一层一层的放上去，素材没啥大讲究，铺好就行了，不能压！如果要放黄瓜的话那黄瓜要直接插在蒸笼周边，不要平放！b、米粉：这一层开始就重要了。

肉鲊的做法 肉或者肉皮用水煮熟后放菜油干椒炒香 用盆将所有材料放在一起拌均匀，包括肉，（根据个人喜好可多放肉，五花肉最好）用罐将拌好的鲊装好放一个月左右后，根据自己捞一碗出来用油炒熟后便可食用了。

小米鲊的做法步骤 小米和糯米提前一天浸泡（这样有助于蒸时，缩短时间）。 五花肉切片备用。 茴香洗净切成段备用。 花椒叶洗净撕成小块备用。 五花肉加上盐和老抽，稍稍腌制一会。

食材：大米200克、木薯淀粉60克、盐、油。

贵州小米渣的做法

酱油少许 红糖少量 贵州小米渣的做法步骤 小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。 五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。

贵州小米鲊/小米渣 用料：小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 做法 步骤1 将小米，糯米冷水浸泡24小时。步骤2 泡好的米先上锅蒸20分钟。

将小米、糯米洗净，清水泡4个小时以上，中间最好换两三次水，如下图所示。将五花肉抹上白糖，如下图所示。放入油锅中，煎至表皮金黄，如下图所示。将炸好的五花肉与小米和糯米进行混合，如下图所示。

主料：糯小米150克猪五花肉150克辅料：猪油花椒面八角面盐酱油红糖做贵州小米渣的做法的步骤制作方法：小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。

贵州话的小米渣是一种用小米和五花肉为主要原料做成的食物，米糯肉嫩，香甜爽口。

贵州习水蒸笼渣的做法

贵州习水蒸笼渣的做法 展开 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

甜口小米渣 小米渣的传统做法是甜口的，黄润软糯的小米里包裹着蒸得烂熟的五花肉，糖的甜味渗入每一粒米、每一块肉，吃起来香甜软糯，吃了一口还想吃。做小米渣要选用糯的小米，蒸出来的才粘稠，不会散。

猪油少许 花椒面少许 八角面少许 盐少许 酱油少许 红糖少量 贵州小米渣的做法步骤 小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。 五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。

主料：糯小米150克猪五花肉150克辅料：猪油花椒面八角面盐酱油红糖做贵州小米渣的做法的步骤制作方法：小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。

蒸小米渣的做法

先把五花肉放在盆里，放入酱油、盐、五香粉、花椒粉，搅拌一下腌好。把小米倒入五花肉中，加入红糖、猪大油，搅拌均匀，把口味都融入到小米渣里。把锅烧开，把小米渣放入锅中蒸。

小米渣的做法是：先把五花肉放在盆里，放入调味料搅拌一下腌好。把小米倒入五花肉中，加入红糖、猪大油，搅拌均匀，把口味都融入到小米渣里。把锅烧开，把小米渣放入锅中蒸。蒸好后取出来，放入盘中，就完成了。

小米渣的做法 提前将小米清醒干净并浸泡48小时 将泡好的小米沥水备用 放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。将蒸锅烧开水，焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。

做小米渣要选用糯的小米，蒸出来的才粘稠，不会散。小米提前浸泡两天，蒸起来才容易熟。五花肉要选带皮的，蒸熟了更糯口。五花肉带皮下锅油炸，皮要炸到金黄，然后切成小块。

将小米、糯米洗净，清水泡4个小时以上，中间最好换两三次水，如下图所示。将五花肉抹上白糖，如下图所示。放入油锅中，煎至表皮金黄，如下图所示。将炸好的五花肉与小米和糯米进行混合，如下图所示。

贵州包谷饭的做法

把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗。3，把洗好的米倒入砂锅里。4，往砂锅里加入3倍以上的清水。5，把锅过盖起，开大火烧开。

做包谷饭是用玉米渣做的，所以做这道饭之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。

请点击输入图片描述 大米200克 辅料 烧开的水 120毫升 贵阳包谷饭的做法 超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮，但没有香味。

包谷饭的做法如下：主料：玉米渣250克，大米200克 辅料：烧开的水，120毫升 超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮，但没有香味。

包谷饭玉米饭的做法一，1，把玉米渣和大米一起放在小碗里 2，把玉米和大米混合，然后用清水洗洗3，把洗好的米倒入砂锅里4，往砂锅里加入3倍以上的清水5，把锅过盖起，开大火烧开6，等20分钟后，可以。

贵州甜小米渣的做法

1、主料：糯小米150克猪五花肉150克辅料：猪油花椒面八角面盐酱油红糖做贵州小米渣的做法的步骤制作方法：小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。

2、贵州小米鲊/小米渣 用料：小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 做法 步骤1 将小米，糯米冷水浸泡24小时。步骤2 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3、酱油少许 红糖少量 贵州小米渣的做法步骤 小米用水泡24小时以上后滤干水分用碎红糖、熟猪油拌匀。 五花肉切成细丁，用花椒面、八角面、盐、酱油、拌匀腌渍5个小时。

4、将小米、糯米洗净，清水泡4个小时以上，中间最好换两三次水，如下图所示。将五花肉抹上白糖，如下图所示。放入油锅中，煎至表皮金黄，如下图所示。将炸好的五花肉与小米和糯米进行混合，如下图所示。

5、贵州话的小米渣是一种用小米和五花肉为主要原料做成的食物，米糯肉嫩，香甜爽口。

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