东莞重庆米线做法大全大全_东莞米线多少钱一斤

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本文目录一览：

• 1、重庆砂锅米线怎么做?
• 2、重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做
• 3、正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作?谢谢
• 4、重庆酸菜猪肝米线做法
• 5、重庆辣子鸡米线,辣子鸡米线怎么做好吃又简单
• 6、重庆的三鲜米线是怎么做的哦?

重庆砂锅米线怎么做?

斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

另锅烧开水，放入盐适量，将米线捞出放入木柄粉厘中，放入水中汆烫2分钟备用。

重庆砂锅米线做法 原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）。

重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做

做法 米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮六分钟。

斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。

正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作?谢谢

1、不粘锅放油若干，多点少点无妨。如图 蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态 干香菇提前泡发，切末，和蒜一起炒至焦黄。

2、砂锅米线肉酱：用料：豆瓣酱两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆干适量，肉丁适量。

3、制作方法：砂锅中加入高汤、鸡精、味精、盐、胡椒粉和适量香辣底料，大火烧开。加入泡好的米线、干丝、豆皮、海带丝、火锅丸子、青菜木耳等配菜炖熟入味后关火。上桌前撒上香菜或葱花即可。

重庆酸菜猪肝米线做法

米线提前3小时泡发。猪肝洗净，加入清水泡10分钟（猪肝一定要耐心处理，不然吃的时候有味道）。清水泡之后，切片，加入白醋、料酒、盐，麻20分钟。处理好的猪肝，用清水清洗2次，加入淀粉、盐，拌匀。

食材：新鲜猪肝200克、酸菜150克、韭菜50克、豆豉15克、料酒适量、蒜蓉适量、葱花适量、姜末适量、湿淀粉适量、植物油50克。酸菜洗净切片，加糖、醋各30克。抓匀腌制2小时，擦干糖、醋。

方法/步骤 菜市场或超市买的新鲜猪肝，洗净切片，装盘。切好的猪肝，放入切细的姜蒜末，放入适量料酒和酱油，在加入两勺淀粉，拌均匀，研制一会儿备用。

做法 煮一锅水，待水烧热后即熄火，将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟，备用。葱洗净切成葱花；猪肝连与虾米分别洗净、沥干水份，备用。

过桥米线的做法步骤 1 猪脊骨洗净，过水。2 鸡肉洗净，过水。3 将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4 炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5 云南米线用冷水泡1小时。

重庆辣子鸡米线,辣子鸡米线怎么做好吃又简单

辣子鸡米线的做法图解4 倒入开水，没过[_a***_]即可，开中火炖煮约15分钟，水差不多收干就行。辣子鸡米线的做法图解5 泡软的米粉丢开水锅里煮约1分钟即可。

首先把米线放清水里泡软。就是泡到可以让我们随意拨弄这种软度。米线冷水下锅，煮熟。 捞出，泡在冷水里。（先煮米线，因为米线比面条难熟多了）因为我做完才想起来写的，这步没有照片。

重庆辣子鸡的做法 材料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。练习：第一步：将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉。第二步：腌制几片（这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫）。

重庆的三鲜米线是怎么做的哦?

步骤/方法：米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜，都切好备用。香菜可以洗好放入碗里，放入盐、白胡椒粉、鸡汁、虾米。 热水烧开，放入香菇、海带、豆腐干、稍微煮会，放入米线和生菜，煮熟就好了。

做法 超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。烧开后放入一颗切十字刀的香菇。煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

用料：干黄花几根、猪肉片几片、米线自便、木耳两朵、番茄一片、大葱 、姜、豌豆苗可省略。三鲜砂锅米线的做法：木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟。

制作三鲜米线的步骤较为简单易行。首先，将鲜虾去壳去肠泥，瘦肉洗净切丝，木耳泡发洗净。然后在锅中放入适量油，倒入虾仁和肉丝，煸炒几分钟后加入木耳翻炒。接下来，加入适量水和盐、胡椒粉等调味料，煮开。

【牛肉三鲜米线】材料：干米线一小把，卤牛肉汤底两小碗，卤牛肉一小块，青菜少许，胡萝卜一小段 做法；干米线，提前用温水浸泡到软，2个小时左右吧。卤牛肉切片，青菜洗净，待用。

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