四川小吃糍粑做法大全_四川糍粑的做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、黄糍粑的做法
• 2、走街串巷的糍粑小吃怎么做
• 3、红糖糍粑怎么做
• 4、四川的糯米糍粑是怎么做的?

黄糍粑的做法

1、油炸黄糍粑的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糍粑洗好。请点击输入图片描述 2 锅中放油。五成热下入糍粑。小火炸。请点击输入图片描述 3 一直炸。请点击输入图片描述 4 翻面炸。

2、材料：黄糍粑、腊肉、蒜苗、芹菜、香菇、盐、鸡精。炒黄糍粑的做法：首先黄糍粑切条，腊肉切小块，蒜苗切丝，芹菜切条，香菇切小块备用。

3、贵州黄粑的做法如下：食材：糯米1000克、大米500克、红糖350克、良姜叶18张、黄豆15克。糯米，大米，黄豆都提前浸泡一晚。浸泡好的糯米滤干水，上蒸锅蒸至熟透。米少蒸一个小时，米多蒸制时间延长。

4、选择的原料，首先是将糯米和粘米按一定的比例相配，（配多了糯米做出来的黄糍粑会很软，按各人喜欢吃硬一点的还是软一点的糍粑来调配比例）利用槐花籽纯天然的植物成分配颜色，调配出来成品就会成***的。

5、糯米洗干净后泡3个小时。糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

走街串巷的糍粑小吃怎么做

黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟；红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，隔热水化开就行了，水一定不能加多了。

将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。将糯米糊放入蒸锅中蒸20分钟左右。待其蒸制凝固定型后即可关火。

糍粑做法一，材料 糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉叶（或竹叶）做法 糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。煮一锅开水，加少量油。

红糖糍粑怎么做

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。制作方法：准备的食材。糍粑切成小块。

用小火熬成糖浆，如果感觉不黏稠，可以倒入适量玉米淀粉，这样就浓稠了。我们把红糖浆淋在糍粑上，这样红糖糍粑就做好了。红糖糍粑吃起来糯叽叽的，而且外焦里糯，配上黄豆粉和红糖浆，吃上一口真是味蕾上极大的享受。

红糖糍粑的做法？糯米200g红糖10g清水适量熟黄豆粉80g 糯米洗干净，用清水提前一晚上泡发。 泡发好的糯米放入电饭锅中，选择平常的“煮饭”程序，把糯米煮熟就可以了。

红糖巴赞怎么做？主要材料：糯米500克 ***材料：红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。

还可以做一些红糖糍粑，红糖面粉粑粑，或者是说一些豆沙包，或者是豆沙包里面放红糖都是可以的。

四川的糯米糍粑是怎么做的?

1、做法 1把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点一点倒入清水调匀，调成糯米团2再将调好的糯米团子按压成圆饼状 3用纸巾把盘子擦上一层薄油，然后把调匀的糯米团子倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出 4趁热放金属盘。

2、调料 芝麻（粉）10克 白糖20克 糍粑的做法 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。

3、糍粑是糯米做的。糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。（因地方差异，有的也用竹来代替）。

4、糍粑是什么做的 传统的糍粑是选用上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。

5、糯米糍粑的做法步骤 点击查看大图 糯米提前几个小时泡发。点击查看大图 泡好后清理掉杂质。点击查看大图 倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。

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