竹笋猪脚四川做法窍门大全_竹笋煲猪脚放什么配料

今天给各位分享竹笋猪脚四川做法窍门大全的知识，其中也会对竹笋煲猪脚放什么配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪脚炖春竹笋怎么做?
• 2、方竹笋怎么炖猪脚
• 3、猪脚炖春竹笋如何做
• 4、干竹笋炖猪蹄的怎么炖
• 5、笋子炖猪脚的做法大全

猪脚炖春竹笋怎么做?

用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。

步骤 ：猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西。把焯好的猪蹄捞出，洗净血沫备用。

在洗干净的砂锅中放适量清水，再把猪脚放进去。放姜片、料酒，盖上盖子后大火开始炖煮，水开后转中火慢炖，中途搅拌一下，防粘锅，把春竹洗干净切片放入锅中焯水。

汤锅加水烧开将猪蹄汆过水，捞出冲水。将猪蹄，竹笋放入电饭煲里，加入姜片，料酒，盐和冰糖，加水。电饭煲炖两小时就好了 小贴士 干方竹笋要泡48小时，这样才会回软。

步骤：猪爪洗净，剁成小块。火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片。锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水。

方竹笋怎么炖猪脚

步骤：准备材料：腊猪蹄250克，笋干50克，生姜3片。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。生姜拍扁。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。

猪脚买回来先用清水浸泡去血水，再冷水下锅，用姜片、料酒煮开焯一下，捞出洗干净控干水份备用。笋干提前泡发，切成条状放冰箱随吃随拿。准备好葱、姜、葱 锅烧热放少许油热锅，下入猪脚小火煸炒。

八角、桂皮、花椒、大蒜、老姜，下锅爆香，随后放入猪蹄，加入料酒，老抽，豉油，进行翻炒，猪蹄上色后，倒入砂锅，加入事先准备好的开水炖煮（也可以电饭锅），先炖半个小时，半小时后，放入辣椒干，冬笋，食盐，继续炖。

猪脚炖春竹笋如何做

用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。

步骤 ：猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西。把焯好的猪蹄捞出，洗净血沫备用。

想要解决猪脚炖春竹笋的做法的问题，就点击这里，准备食材：猪蹄1只、春竹2只、姜适量、料酒适量、葱段适量。

干竹笋炖猪蹄的怎么炖

加入笋干翻炒。加葱姜大料，进高压锅，倒入没过猪脚的热水，大火上汽，改中火20分钟。

准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。生姜拍扁。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。

笋干炖猪蹄 做法 笋干需要提前泡上5~6个小时。洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干（炒锅里不需要放油）。猪蹄用开水焯一下。

先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。

步骤2 咸肉洗净切片。步骤3 笋干用温水浸泡30分钟切段。步骤4 猪蹄洗净。步骤5 姜切片。步骤6 小米辣切圈 步骤7 小葱切葱花，小葱打结。步骤8 锅中烧热水，倒入猪蹄、料酒，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出备用。

材料：蹄膀，笋干（笋干是泡发好的）蹄膀入冷水锅加姜片煮开 煮开后稍煮几分钟撇去血沫，用温水洗净 锅内加少许油，加入冰糖炒至褐色。

笋子炖猪脚的做法大全

步骤 ：猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西。把焯好的猪蹄捞出，洗净血沫备用。

干方竹笋放到盆里，水烧开倒进盆里完全浸过竹笋，再盖一个盘子在竹笋上，这样竹笋就不会浮在水面上，浸泡48小时.泡好的竹笋切段备用。猪蹄切块洗净。汤锅加水烧开将猪蹄汆过水，捞出冲水。

用料 猪蹄（猪脚或蹄膀）黑木耳 冬笋 金华火腿 葱 姜 料酒 冬笋炖猪蹄的做法 早上出门前把木耳用冷水泡好，晚上回家把木耳洗一遍，沥干备用。把生姜切成大片，4-5片。

先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。

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