重庆饭菜做法大全大全教学_重庆菜家常菜

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本文目录一览：

• 1、咖哩猪肉烩饭怎样做才好吃?
• 2、豆花饭的家常做法都有哪些?
• 3、重庆豆花饭怎样制做?

咖哩猪肉烩饭怎样做才好吃?

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。

2、如图把猪肉 土豆 胡萝卜 洋葱 切小丁。 把猪肉焯水去血沫（焯水：锅里冷水下猪肉开锅后关火把猪肉捞出 把水倒掉用凉水把猪肉上的沫冲洗干净）。

3、首选我们得把买回来的猪肉清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午。然后把买回来的胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。

4、胡萝卜、芹菜、洋葱切丁，大米用热水泡15分钟备用。

5、咖喱饭的做法 一：材料 猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。咖喱块，辛口味。（植物油。TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

6、做法一 适量的猪肉，洋葱3个 胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块 辛口味，植物油 TABASCO辣椒仔，腌萝卜 准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

豆花饭的家常做法都有哪些?

做法：将锅中的油加热，加入葱和八角，加入香菇和黑木耳，炒香；然后将水、花椰菜、鸡精、味精、食盐、索帕家乐福和酱油放入锅中，用大火烧开，加入淀粉使锅变稠。

原料及配料有大米饭、水豆花、黄豆芽、猪肉末、水豆豉、油辣椒、酱油、味精、姜末、葱花。

豆花饭的做法步骤：材料准备：野山椒少许、蒜蓉、姜粒、葱花、麻油、辣椒油、花椒油、油炸花生或黄豆、盐、糖少许、老抽少许等等。

重庆豆花饭怎样制做?

1、把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。若是冬天就要马上下胆水（盐卤），夏天则要等一会儿再下胆水。

2、用嫩豆腐代替豆花，将豆腐放入沸水中，煮至用筷子触碰不易破皮，用筷子夹段成适当方块大小。野山椒放入火上烧出香味。没有明火的，就放锅里烧至香味出来，切碎备用。蒜蓉，姜粒，与野山椒放入调料碗中。

3、第一步：黄豆提前几小时泡发，挑去不好的豆子。第二步：黄豆分次加入料理机。第三步：加水打成豆浆。第四步：做好的全部豆浆倒入大锅里。第五步：开火煮开。第六步：准备好卤水。

4、白 蘸水：麻 辣 鲜 香 甜 楼上说的那些有回味。

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