云南沙糕做法大全_云南糯米沙糕的做法

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本文目录一览：

• 1、绿豆沙糕的做法,绿豆沙糕怎么做好吃,绿豆沙糕
• 2、沙糕的制作
• 3、沙糕的家庭的做法

绿豆沙糕的做法,绿豆沙糕怎么做好吃,绿豆沙糕

将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。1用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）。

把面团揉成20g一个的小面团。加适量的红豆馅，用面团包裹好，填入模具中。压出来就大功告成了，因为材料都是熟的，不用烘烤就可以吃。没有烤箱也可以做绿豆糕。

自制绿豆糕的做法步骤 250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。将G5蒸烤箱的水箱装满水。

沙糕的制作

砂糖 80克 面粉 50克 步骤 把所有材料准备好。绿豆洗净，用清水泡一个晚上。去掉外壳。放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0.8CM左右即可）压20分钟。消气后，取出，瞧，水份刚刚好。

沙糕的做法基本都是大同小异，***用手工制作，甄选饱满的芝麻、红豆、莲子等原材，将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后，置入大木格中压制成宽扁型，再用格刀将其分割成均匀小块。

加的水温度越高就越好，刚烧开的最好是。买的红豆馅较为甜，能够少放些。做的时候粉裂开也没事，只需不露出马脚，磨具中一轻按，煮熟后也好看。紫薯红豆沙糕该怎么制作？紫红薯清洗削皮切成片煮熟（12min上下）。

沙糕传统的手工制作方式很讲究 先将蒸饭的糯米洗净、晾干、蒸熟，在蒸的过程中需揭盖浇水1至2次，使米饭蒸透蒸熟，软硬适中，然后晾凉磨成粉，再过罗筛取细粉。

沙糕的做法 打好糯米粉，然后放在锅里小火炒，炒到可以拿来试着点火，点着即可。芝麻馅沙糕制作方法：糯米干炒后打成粉，再铺到地上几天后就可混合糖浆制作。

沙糕的家庭的做法

1、沙糕的做法基本都是大同小异，***用手工制作，甄选饱满的芝麻、红豆、莲子等原材，将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后，置入大木格中压制成宽扁型，再用格刀将其分割成均匀小块。

2、混合均匀，拌至感觉到阻力即可。做法非常简单，不过，那细腻的口感却令人回味无穷。1非常细腻的口感，可以当馅也可以当甜品。

3、始，当地土人即制作沙糕作为干粮，供官兵食用。明嘉靖年间，海渊镇的沙糕已成为贡品，其中以张效瑞师傅制作的沙糕口感最佳，“张记沙糕”由此名声远扬。乡下的做法：糯米干炒后打成粉，再铺到地上几天后就可混合糖浆制作。

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