云南猪肚火锅做法大全_猪肚子火锅的做法

今天给各位分享云南猪肚火锅做法大全的知识，其中也会对猪肚子火锅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪肚小火锅的做法步骤图,猪肚小火锅怎么做
• 2、猪肚做火锅需要煮吗
• 3、猪肚鸡火锅的做法(热辣鲜香,让你暖胃又开胃!)

猪肚小火锅的做法步骤图,猪肚小火锅怎么做

蒜打结，姜切片，胡椒磨碎，喜欢辣一点的也可以加多点量。猪肚先用开水烫一遍，用小刀刮干净表面的粘液，重复多一遍然后用盐加醋抓洗干净，老母鸡一只清洗干净。

做法 1．将猪肚尖撕去油膜及杂物，漂洗干净，放在案板上，让刀和案板成45度角片下至肚尖厚度的3/4，不要把肚尖切断，然后将肚尖转一下，用直刀法切下去，再改刀成块状；白菜洗净后切成粗丝；粉丝用温水泡软。

香辣猪肚火锅 1 猪肚一只，鸡一只净重约两斤。猪肚翻出里面，用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液（视情况重复一到两次），猪肚表层的肥脂也清理不要。鸡处理干净控干水，去头尾，鸡脚剁开，备用。

做法：猪肚洗净（可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水）。用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

猪肚做火锅需要煮吗

1、你好！下水火锅的重点就是提前都要煮或蒸熟，猪肚最好是高压锅做的软烂一些，切条，涮的时候就会很好吃哦。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

2、猪肚小火锅的做法 猪肚买回来要洗干净，将猪肚反过来把大块类似猪板油的东西全剪掉。用盐或者面粉揉搓几遍，直至猪肚表皮粘液渐渐没有为止晾干备用。

3、加入适量鸡精。1将猪肚盛在火锅中，美味的猪肚火锅就做好了。

4、锅中加满水，大火煮开小火满熬，中途要加多一次水，熬一个半钟头左右就可以关火了。把猪肚鸡捞起来切开了切块放好。在火锅中加入煮猪肚的原汤，然后加入牛奶，枸杞，红枣，椰子，下入切好的猪肚、鸡即可。

5、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。

猪肚鸡火锅的做法(热辣鲜香,让你暖胃又开胃!)

食材：猪肚一个、柴鸡250克、白胡椒15克、姜葱适量。猪肚洗净（可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水）。用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

鸡肉斩块，红枣清洗干净，姜切丝。步骤step 2 猪肚清洗干净（我是用盐和面粉多次搓洗。）冷水下锅，加入料酒和姜片，氽水。

将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。土鸡切块，准备好配料。猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道 将猪肚捞起，切片。将猪肚捞起，切片。

猪肚鸡火锅配菜的做法如下：用料：新鲜猪肚500g、清远鸡|童子鸡1只（去鸡指甲，鸡***，鸡头）、白胡椒2汤勺 、生姜5片、当归|黄芪1把、红枣|枸杞1把、淀粉（洗猪肚用）6勺、盐（洗猪肚用）2勺。

只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。

猪肚条回锅炖1小时，然后放入鸡块加盐和枸杞煮10分钟即可。鸡汤浓鲜，猪肚增加风味。佐以花生浆的清甜和胡椒的辛辣。即清爽又浓香不油腻，正是冬季的暖胃佳品。

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