贵州焦香肉饼做法大全_贵州肉饼的做法

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本文目录一览：

• 1、肉饼一看就会的做法是什么?
• 2、肉饼的正宗做法
• 3、肉饼的正宗做法与配方
• 4、肉饼的家常做法
• 5、肉饼的制作方法

肉饼一看就会的做法是什么?

1、猪绞肉（稍肥一点的），葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油，面粉，白糖。猪肉饼的做法 肉馅：我做的是五香味：猪绞肉（稍肥一点的），葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油。

2、醒面。和好的面团一定要有一个充分的醒发过程。这很重要。直接影响到后面肉饼的薄厚和口感。面团盖好保鲜膜，静置醒30分钟以上。

3、肉饼的家常做法：食材：面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟。准备好猪肉馅、小葱。

4、把面团按成一个圆形，然后用手指轻轻按压，把肉饼按成一个圆形。电饼铛上放食用油，油热以后把按好的肉饼放在电饼铛上，煎至微黄就可以食用了。

5、做法：将肉馅、胡萝卜片、香菇以及所有调味料一起放入切菜器。盖上盖子，转一转，将食材搅打成细腻馅料。将滚水倒入加了盐的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮。然后再加入凉水和成光滑的面团。

肉饼的正宗做法

1、面粉 500克 盐 3克 酵母 5-6克 水 290ml 发面肉饼的做法 先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。

2、糖 适量 方法/步骤 咸蛋蒸肉饼：绞肉1磅加入鸡粉1茶匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。最后打入一个咸蛋，隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 咸鱼蒸肉饼 绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。

3、【操作步骤】首先我们处理一下面团，取凉水和面，醒制三十分钟左右。然后我们需要处理一下猪肉，将猪肉切碎成末，分别加入老抽蚝油腌制。

4、用平底锅将每个面饼中小火煎至金***。上蒸锅蒸20分钟即可。猪肉饼的家常做法二 猪肉饼的材料 鱿鱼1只（用水浸软），猪肉1块（以半肥瘦为佳），盐，糖，酱油，生油 猪肉饼的做法 将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。

肉饼的正宗做法与配方

把猪肉末加入盐和料酒，用手搅拌均匀，再加入香葱末、芫荽末、姜末和鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。将面团搓成小球，平铺后擀成薄饼，放入猪肉馅料，再加入一些粉条，将薄饼对折，捏紧边缘，切成适当大小。

【名称】香河千层肉饼【配料】猪肉馅，面粉。【操作步骤】首先我们处理一下面团，取凉水和面，醒制三十分钟左右。然后我们需要处理一下猪肉，将猪肉切碎成末，分别加入老抽蚝油腌制。

面粉200克，水110克，酵母2克，泡打粉1克，白砂糖5克，植物油10克，盐1克。把所有食材放和面机中和面，揉搓成光滑的面团。手动和面可能辛苦一点，和做包子馒头的方法差不多。

猪肉饼的做法 将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮。

肉饼的家常做法

1、用料 面粉 500克 盐 3克 酵母 5-6克 水 290ml 发面肉饼的做法 先将水，盐放入面包机，再放入面粉最后放酵母。和面30分钟，发酵大概1小时。发酵至两倍大，取出按揉排出气泡。

2、用平底锅将每个面饼中小火煎至金***。上蒸锅蒸20分钟即可。猪肉饼的家常做法二 猪肉饼的材料 鱿鱼1只（用水浸软），猪肉1块（以半肥瘦为佳），盐，糖，酱油，生油 猪肉饼的做法 将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。

3、里脊肉饼的做法 主料：发面饼、鸡里脊（鸡脯肉）、生菜 辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉 做法： 鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟。

肉饼的制作方法

猪里脊200克 鸡蛋50克 胡萝卜20克 西生菜10克 洋葱20克 青椒10克 辅料 少许面粉适量 步骤 准备食材：猪里脊，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，西生菜，青椒，少许面粉。先把五种颜色的蔬菜和肉切碎，鸡蛋液打散。

小葱洗净沥干水；梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份；白菜干泡发；五花肉切小粒；香菇、海米泡发洗净切碎；红薯粉条泡软后剪碎。

糖 适量 方法/步骤 咸蛋蒸肉饼：绞肉1磅加入鸡粉1茶匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。最后打入一个咸蛋，隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 咸鱼蒸肉饼 绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。

做法： 　 把中筋面粉加清水调和匀，揉成面团，用湿布盖严，饧30分钟待用；猪肉馅加鲜汤调好，再加入葱，姜末和调料搅匀。

十分钟左右，电饼铛烙肉饼的做法如下：食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。

制法：粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

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