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炖鲢鱼的做法,炖鲢鱼怎么做好吃,炖鲢鱼的家常做法
主料:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀,用盐、料酒、酱油涂抹,腌十分钟。
鲢鱼处理好剁段 五花肉切片备用 豆腐切块备用 热油,下葱花,姜,蒜,爆香下鱼,煎到鱼焦黄 倒啤酒,五花肉,豆腐,花椒大料,料酒,白糖精盐等佐料 大火烧开,中火炖上。
今天买了一条大鲢鱼,价格便利,许多人不喜欢吃鲢鱼,土腥味重,这里做出来的鲢鱼改变他们的认知,吃起来又香有鲜而且味道不一般,深受家里人喜欢。 食材;鲢鱼一条,姜1块,盐一勺,味极鲜两勺,胡椒粉半勺。
制作方法: 将鲢鱼去鳞等处理干净后,将其切段,擦干水分。放适量盐和料酒腌制10分钟。葱姜蒜切片或切丝备用。锅内放适量油煮热,放入葱姜蒜爆香。紧接着就放入鲢鱼块。
鲢鱼怎么做好吃:萝卜片炖鲢鱼 材料: 鲢鱼尾巴750g、白萝卜500g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。做法:准备好食材--鲢鱼去鳞,去肚,洗净沥干。萝卜洗净,连皮切薄片,待用。
白鲢鱼怎么做好吃不腥
坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香菜叶即可食用。提示:煮鲢鱼时,要注意火候,不宜火大。
首先我们要准备一条鲜活的白鲢鱼,杀洗干净之后,切成鱼块,全部剁好之后放到盆中加入一点姜葱,料酒,胡椒粉,用手抓匀,腌制15分钟,然后我们在腌制鱼肉的时候准备一点辅料,姜切末,泡椒一点切成小节,蒜切成沫。
鱼去鳞宰好洗干净,擦干水份,不然好溅油。把鱼切成段。葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切片,蒜去皮拍碎。讲番茄沙司放到碗中,加入白糖,基本上是一半一半。调制一点水淀粉备用。
热锅烧油,花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉,小火煎至表面焦黄(花鲢鱼切大块一些不容易散开的)盛出煎好的鱼块,锅里加入蒜块,辣椒(我用的是二荆条的辣椒粉还用了两个小米辣,大家有豆瓣酱辣椒酱啥的更好哈)。
砂锅炖鱼头的做法是什么?
1、市场买鱼头时让师傅劈开,把牙齿那块切了,不然会发苦。粉条提前泡软,所有配料都准备好。(2)起锅烧油,放入生姜大蒜洋葱大葱花椒,小火炒香。(3)炒出香味后关火。放入切好的老豆腐,粉条,再放入鱼头。再开火。
2、鱼头洗净,用酱油腌渍入味。取锅放菜油烧至八成热时,将鱼头放下锅煎,两面均煎成金***时,放入料酒。将煎好的鱼头放入砂锅中,加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒,用大火烤沸后转为小火煮。
3、鱼头煲砂锅的正宗做法如下:用料:大头鱼鱼头一个、蒜6瓣、老姜半块、大葱1根、蚝油1茶匙、东北黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙、白酒1勺、白胡椒粉1/4茶匙、八角4个、香叶3片、白豆蔻2个、干辣椒5个、花椒粒10克。
4、炒锅入油上火,下入葱,姜(拍碎),小火煸成金***,冲入奶汤,稍煮片刻,捞除葱姜。
5、将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。做鱼头汤一定要用砂锅来做,砂锅能促进蛋白质的乳化,所以煲出来的汤会更鲜更浓。
6、蒜和姜切末。请点击输入图片描述 酒酿辣椒切好。请点击输入图片描述 洋葱垫底放在鱼头下面,再放入刚刚切好的姜、蒜,酒酿辣椒、米酒、酱油、油、、糖、水。请点击输入图片描述 大火煮5分钟。
白鲢鱼怎么做好吃
这道红烧白鲢鱼就做好了,色泽搭配上非常好看,既好吃又养眼,配料简单易操作。
白鲢鱼的做法有:红烧、清炖等做法都可以。辅料:鲢鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,豆豉20克,香菜1根,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙。
清蒸白鲢鱼。主料:300g白鲢鱼。配料:适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法:白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开。放在盘中。加入盐,加入料酒、葱丝姜丝、胡椒粉。
材料:大白鲢鱼一条(约 600 克)葱姜蒜适量 料酒、酱油、白胡椒粉、盐适量 红枣、枸杞适量 步骤:将鱼洗净去鳞,切成适当大小的块状,用盐、白胡椒粉、料酒腌制 15 分钟左右。
糖醋白鲢鱼的做法 材料:白鲢鱼700g、油适量、盐适量、番茄沙司适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豌豆适量、淀粉适量。做法:鱼去鳞宰好洗干净,擦干水份,不然好溅油。把鱼切成段。
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1、做法: 白鲢鱼刮鳞挖鳃取内脏,洗干净鱼肚子里的黑膜,沿着脊背每隔3厘米切一刀,不要切断。[_a***_]肉洗干净切成块。排骨洗干净切成块。 土豆洗干净去皮,切成滚刀块;茄子洗干净切成滚刀块;鸭血切成骨牌块;洋葱洗干净切成块。
2、白鲢鱼的做法有:红烧、清炖等做法都可以。辅料:鲢鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,豆豉20克,香菜1根,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙。
3、准备用料。白鲢鱼、泡椒、泡姜、葱、姜、青红花椒、蒜、豆瓣酱。白鲢一条,处理干净,然后把鱼肉骨肉分离,剁成块。鱼肉里加入适量的胡椒粉、料酒、葱结、姜片,抓匀腌制20分钟。
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