云南油炸竹笋做法大全_油炸竹笋的做法

本篇文章给大家谈谈云南油炸竹笋做法大全，以及油炸竹笋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲜竹笋的做法
• 2、油炸干笋怎么做
• 3、竹笋的做法有哪些?
• 4、油炸过的竹笋怎么做成酱菜
• 5、笋怎么吃好吃怎么做好吃
• 6、笋子如何做了好吃

鲜竹笋的做法

做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。

做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

【做法】①先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。

【做法】①先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的`竹笋片）切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

油炸干笋怎么做

”佐料春竹笋（一个）佐料香菇（少量）木耳（适量）腊肉（少量）炊具油炸锅一个新鲜的春竹笋。2将竹笋去皮，切片。培根切片。三锅里放少许油，放入腊肉翻炒。直到肉色晶莹剔透。四将煎好的咸肉端上桌，备用。

取十几根笋干，放在水里泡至少2个小时。 洗干净手，用手将笋干撕成一小条一小条的。 烧开热水，将笋干倒到热水里面煮一下，大约3分钟，笋干熟了就捞出。 切大蒜，将大蒜切成末，不要太碎，不然没香味。切点葱花。

制作：①将每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成金***（也可用少量的油煸炒10分钟至干黄），捞出滤干。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

竹笋干***用鲜春笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC。

竹笋的做法有哪些?

1、蚝油炒笋 材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

2、炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

3、做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

4、竹笋炒鲜香菇1鸡炖笋的做法 春笋冬菇汤：原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。做法：当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。

油炸过的竹笋怎么做成酱菜

1、酸笋：选用新鲜竹笋，加盐水和香料腌制发酵。 酱萝卜皮：将萝卜皮切段，加入酱料、糖、醋等调味品进行腌制。 泡椒凤爪：将鸡爪与泡椒一同腌制，增添辣味。

2、先将笋壳剥去，切去头和尾部洗净，再把笋肉切分四瓣，每瓣再切成二三厘米阔的厚片，长度约切成10厘米。

3、先将生芝麻炒熟磨碎，辣椒烤干磨成粉，再用生油把辣椒炒熟。加清水，食盐烧开后，放入芝麻用中火炒5分钟即成。

笋怎么吃好吃怎么做好吃

1、油焖笋 春笋蒸肉 笋衣排骨汤 爆炒笋丝 笋干老[_a***_] 以上是几种常见的笋的做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。

2、烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。

3、油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

4、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

5、新鲜竹笋怎么做好吃 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。

6、竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

笋子如何做了好吃

把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

锅中水烧开后放入盐，倒入笋条焯烫2分钟后捞出，沥干水份后摆在盘中，撒少许盐，放上葱花和辣椒。勺中倒入油，放入花椒，用小火加热待花椒变色出香味即可关火，马上泼在笋条少，搅拌均匀即可。

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