麻辣螃蟹云南做法大全大全_云南麻辣螃蟹的做法

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本文目录一览：

• 1、麻辣螃蟹怎么做
• 2、麻辣螃蟹的做法大全
• 3、麻辣大螃蟹的做法

麻辣螃蟹怎么做

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。

2、选材处理 首先，选取新鲜肥美的螃蟹是关键，如大闸蟹或青蟹等。将螃蟹洗净后剁成小块，方便入味和食用。螃蟹的蟹黄和蟹膏是美味的关键，所以在处理时要小心保留。

3、麻辣炒蟹的做法 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。请点击输入图片描述 放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。请点击输入图片描述 葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

4、麻辣螃蟹的做法如下：材料准备：螃蟹500克、红干椒15克、葱段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、盐少许、生抽2茶匙、生姜少许、蒜头少许等。先准备好螃蟹和各种调味料，螃蟹死的一定要挑选出来扔掉，不要怕浪费。

麻辣螃蟹的做法大全

将螃蟹清洗干净，然后将其的外壳掰开，然后去腮和心、肺，再将其切成小块。大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。将准备好的年糕掰开，然后从中间切一刀。

等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

麻辣蟹的家常做法如下：主料：螃蟹。辅料：油、姜、蒜、豆瓣酱、青菜、盐、香麻油、干红椒。铁锅内倒入适量油，油温八成热时放入螃蟹炸透。炸好的螃蟹捞出沥干油分。

步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。

麻辣香辣蟹是一道集麻辣、香辣于一体的经典菜品。其做法较为复杂，需要先用花椒、干辣椒等调料爆炒出香味，再加入大葱、姜片等调料爆炒。接着将螃蟹倒入翻炒。

麻辣大螃蟹的做法

1、将螃蟹清洗干净，然后将其的外壳掰开，然后去腮和心、肺，再将其切成小块。大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。将准备好的年糕掰开，然后从中间切一刀。

2、麻辣炒蟹的做法 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。请点击输入图片描述 放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。请点击输入图片描述 葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

3、麻辣螃蟹的做法如下：材料准备：螃蟹500克、红干椒15克、葱段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、盐少许、生抽2茶匙、生姜少许、蒜头少许等。先准备好螃蟹和各种调味料，螃蟹死的一定要挑选出来扔掉，不要怕浪费。

4、步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。

5、麻辣螃蟹的做法：主料：螃蟹2只 辅料：油适量、盐适量、干红辣椒3个、花椒若干、蚝油2大勺、料酒1大勺、葱姜蒜适量、香菜适量 制作步骤：螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

6、爆炒麻辣螃蟹的做法步骤 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

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