重庆糍粑油条做法大全_网红糍粑油条的做法

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本文目录一览：

• 1、含糯米粉的油条什么配方
• 2、早点店油条,糍粑怎么做的
• 3、油条的家常做法

含糯米粉的油条什么配方

配方。糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐少许、豆油适量。准备糯米面、面粉、加入一个鸡蛋，发酵粉和盐，再倒入适量的牛奶。和成面团醒发1小时左右。

不能全用江米，必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。

主料：面粉5000克（标准粉）。辅米：盐65克，明矾50克，糯米粉100克、小苏打60克，水3000克，花生油7500克。

准备食材。把水和麦芽糖放入煮锅中，烧制沸腾离火。放入2/3糯米粉和均匀。在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长。

早点店油条,糍粑怎么做的

锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金***捞出即可。

材料：糯米250克，油条1根，黑芝麻、香脆海苔碎、肉松适量。糯米浸泡半天，洗净上锅蒸25分钟。油条用炒锅煎脆。取2勺糯米饭在食品袋上铺平，加碎海苔、肉松、油条，从一边推压卷起。

步骤一：糯米用清水浸泡一晚上。步骤二：蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。步骤三：锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。步骤四：蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。

食材：糯米一小盆，黄豆、红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。锅里放入适量植物油。烧热后放入糍粑炸至金***，捞出控油。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么你知道糍粑是怎么做出来的吗？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

油条的家常做法

油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。

注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

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