本篇文章给大家谈谈四川茄子家常菜做法大全,以及四川茄子家常菜做法大全窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、茄子的15种做法大全
- 2、鱼香茄子的正宗做法四川
- 3、茄子的做法大全家常
- 4、家常美食,茄子做法大全
茄子的15种做法大全
准备好所有的食材,茄子洗净切成片备用,碗中加1:1面粉和淀粉混合,加1勺盐,半勺胡椒粉,打入3个鸡蛋,搅拌无颗粒状。茄片放入面粉糊中裹满面糊,起锅烧油,待油温8成热,下茄子炸至表面微黄捞出。
茄子的简单做法有:红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子 材料准备:茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。
准备一个长茄子洗干净,不用去皮切成滚刀块。切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。大蒜切末,小米辣切成圈。取一小碗,里面加生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和半碗清水搅拌成料汁。
炸茄盒长茄子切夹刀片,准备适量肉馅,将肉馅酿入茄子。起锅烧油,油温六七成,将茄盒逐一下入,炸至金黄酥脆,捞出控油,装盘。茄子饼将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软,加适量面粉搅匀至上劲。
茄子的吃法大全有茄盒、地三鲜、鱼香茄条、西红柿烧茄子、蒜蓉烤茄子。茄盒 做好的茄盒外酥里嫩,软嫩的茄子裹上鲜香出汁的肉馅,一口一个,停不下来。
鱼香茄子的正宗做法四川
1、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀。锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油。
2、一,食材:茄子1根,郫县豆瓣酱1大勺,香葱2根,蒜3瓣,淀粉适量,盐适量,白砂糖适量,生抽1勺,白米醋少许,食用油足量。二,鱼香茄子的做法:首先准备好所有的食材,将茄子清洗干净,然后去掉蒂。
3、首先,选用新鲜的茄子,切成两段,再切成小段,将其浸泡于淡盐水中。然后,取熟瘦肉糜,加入葱、姜、蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油等调料搅拌均匀备用。接着,将泡好的茄子沥干水分备用。
4、所需准备食材:茄子(短) 5猪肉馅 150g大蒜 4瓣干红辣椒 两根豆瓣酱(辣油) 一勺盐 适量白糖 两勺生抽 两勺鸡精 一勺香油 适量玉米淀粉 适量步骤将茄子切成小条,干辣椒和蒜切碎备好。
5、四川鱼香茄子的正宗做法如下:材料准备:茄子、蒜、姜、葱、食用油、淀粉等。将茄子洗净,蒜、姜切成岁末,葱切小段。茄子去皮,茄子切断,裹上一层淀粉。
6、做一道正宗的川味鱼香茄子,需要掌握一些技巧和要点:茄子:新鲜、大小均匀的紫色长茄子 辅料:蒜、生姜、小葱、豆瓣酱、料酒、白糖、醋、盐、鸡精、淀粉 油:植物油 茄子处理。
茄子的做法大全家常
1、搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口,好吃到停不下来。自己在家烤着吃,非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟,撕成条后,加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。
2、茄子洗净切成长条状,豆角洗净,摘掉老筋,掰成小段,红椒切段,大蒜切片。锅中倒入油,把茄子放入略炸一会,捞出控油。豆角放入油中略炸 ,表皮起皱捞起。
3、烧茄子的家常做法如下:茄子切2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断。放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。炒锅留底油,加入葱姜炒香。放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。
4、炸茄盒 长茄子切夹刀片,准备适量肉馅,调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀,再将肉馅酿入茄子。调脆皮糊:盆中加入适量面粉,少许淀粉,食用油,鸡蛋几个,搅打均匀即可。
5、家常红烧茄子的做法如下:材料准备:长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等。准备一个长茄子洗干净,不用去皮切成滚刀块。
6、茄子切成小段,摆放在盘子上面。准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。大蒜切成蒜末。把蒜末洒在茄子上面。大火蒸8分钟。开盖加入调料,再蒸2分钟关火。香菜切末。
家常美食,茄子做法大全
1、茄子的简单做法有:红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子 材料准备:茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。
2、茄子6种家常做法是:鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜,口感酸甜辣香,色香味俱佳。首先将茄子切成长条,炸至金***,备用。
3、加水焖煮:加入适量的热水,淹没茄子,盖上锅盖,小火焖煮约10-15分钟,直到茄子变软烂。收汁:待茄子变软烂后,开大火收汁,翻炒均匀,让汁液浓稠。出锅:炖煮至茄子入味且汤汁浓稠后,即可出锅,装盘享用。
4、剁椒蒸茄子,擂椒茄子,肉沫茄子卷,辣椒炒茄子,怪味茄子,剁椒肉末拌茄子,椒盐茄夹,蚝油蟠龙茄,雪菜肉末茄子,豆豉鲮鱼炒茄子,蚝油香菇炒茄子,腊鱼拌茄条,蒸酿茄子等。
5、烤茄子 取适量的茄子,将其在表面划破几个口,然后在烤箱中以200度的温度烤制30分钟左右即可。这样做出的茄子口感醇香,非常适合作为下酒菜。
6、肉末茄子 食材:茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量 做法:1)茄子洗净,猪肉切末。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
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