重庆鮰鱼的做法大全_重庆鳊鱼多少钱一斤

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本文目录一览：

• 1、鮰鱼怎么做才好吃?
• 2、鮰鱼怎么做好吃?
• 3、鮰鱼怎么做好吃又简单

鮰鱼怎么做才好吃?

如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。

鮰鱼鱼取肉洗净，调好口味后在鱼身两侧分别切成形备用。将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片，用面粉加黄油调成的糊包裹，翻烤至***即成。

鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃。切成大段备用。准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。热油下鱼段煎一下。一面金黄就翻个个。拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。加生抽。加一瓶啤酒。

用清水将鮰鱼洗净，放入料酒、食盐，抓匀腌制备用。将生姜、大蒜、青红椒、洋葱等全部切碎装盘备用。起锅加油烧热，将鮰鱼一块一块地放入锅中煎，煎至一面焦黄，盛出备用。

鮰鱼怎么做好吃?

1、主料：鮰鱼700g、嫩豆腐250g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、洋葱适量 这是宰杀好的鱼，也叫江团鱼。鱼切块。鱼加入酒，盐腌一会儿。豆腐选的是嫩豆腐。

2、无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金***，才可装碟。

3、鮰鱼不仅好吃，而且有补中益气、开胃利水之功效。材料 主料：鮰鱼1条；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量 红烧鮰鱼 1 原料图。2 把鱼身冲洗干净，沥干水份。3 蒜头下油锅爆香。

4、盐 适量 葱 3根 清蒸鮰鱼的做法 把鮰鱼洗干净，这个鱼没有鱼鳞，鱼皮上有层黄黄的膜，我就把这层膜洗掉了。

鮰鱼怎么做好吃又简单

1、把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。

2、在开始正式制作之前首先需要准备以下食材。鮰鱼1条，青红椒各1根，洋葱小半个，大蒜5瓣，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，老抽1茶匙，水淀粉2汤匙量。

3、买回的鮰鱼已经杀好了。洗净切小段。把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜准备好。

4、喜欢吃鮰鱼的可以做一道香辣野生鮰鱼，好吃又简单，具体步骤如下：先把京葱切段，生姜切片。然后把鮰鱼剪开鱼肚，去除内脏，剪去鱼鳃，然后洗干净。再把鮰鱼从中间斩成两段，再在鱼身上打上花刀，这样容易入味。

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