四川油炸的做法大全_四川炸油勺

本篇文章给大家谈谈四川油炸的做法大全，以及四川炸油勺对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸圆子的正宗做法,四川版炸圆子怎样做才好吃的做法
• 2、四川油炸肉饼的做法
• 3、油炸辣椒面怎么做好吃?油炸辣椒面的做法
• 4、油炸排骨的做法及配料

炸圆子的正宗做法,四川版炸圆子怎样做才好吃的做法

1、油炸圆子的做法步骤111全部放成盛器中后倒入适量酱油与香油，放入适量盐，调料，花椒粉。油炸圆子的做法步骤121搅匀 油炸圆子的做法步骤131再放入适量面粉 油炸圆子的做法步骤141搅匀（搅匀到筷子不是很空易流动即可。

2、第一步： 准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）第二步： 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。

3、糯米圆子的做法并不难，首先要准备好瘦肉150克、糯米80克，葱两根，还需要准备好调味品，需要酱油、盐、鸡精、十三香各适量，还需要准备好麻油、豌豆6粒。

4、炸圆子的做法 步骤1 先开始做丸子，五花肉剁或搅成肉末（个人感觉剁的口感更好一些），把干馒头碾成细末拌入肉馅，然后拌入葱姜末及盐，生抽，胡椒粉，顺时针拌匀上劲，带一次性手套，挤成大小相当的丸子备用。

5、做法 切肉 绞肉 绞蒜泥，姜泥。 切好葱花，打个鸡蛋，调和好酱油，盐，料酒 加入淀粉肉泥和均匀！ 捏好长条上锅蒸30分钟。 切片，碗里垫好酥肉，打满高汤没过圆子，上锅再蒸。

四川油炸肉饼的做法

1、给猪肉沫里加入生抽、蚝油、姜沫、辣椒面、花椒粉，热油泼入肉馅里搅拌均匀备用；温水和面，加入少量食用油，面稍微软一点，醒20分钟后，揉光备用；面粉里加入少量盐，加入热油搅拌均匀备用。

2、制作步骤：首先，将面粉和水以适当比例（大约2：1）混合在一起，揉成柔软的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟左右。同时，准备肉馅。

3、用中火煎牛肉饼，每面煎4-5分钟。七制作酱汁：将洋葱切丝，放入锅中炒至变软，然后加入牛肉汤，煮8-10分钟。最后加盐和黑胡椒调味。本站将与大家分享煎牛肉饼的做法。

4、肉饼的正宗做法如下：准备材料：猪肉、面粉、葱姜蒜、料酒、味极鲜、花椒。面粉加适量水和成面团，置于盆中加盖密封饧半小时后揉一下，再饧十几分钟。猪肉切小块放入搅拌机里打成肉酱，盛到盆里备用。

油炸辣椒面怎么做好吃?油炸辣椒面的做法

1、油炸辣椒面家常做法 第一步：准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许。 第二步：锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火。

2、原料：辣椒面、油、花椒面、盐。准备好辣椒面，还有花椒面。把辣椒面取适量放入碗里，喜欢有花椒味的还可以放点花椒面里面。然后再放一点盐，搅拌均匀。

3、准备辣椒面，熟芝麻，花椒，八角，香菜，洋葱，红萝卜，葱，姜，味精，盐，醋。香菜切段，洋葱切丝，红萝卜切片。锅烧热，倒入油，把花椒八角香菜段，洋葱丝，红萝卜片倒入油中炸焦。

油炸排骨的做法及配料

1、【一】：排骨用清水洗净，沥干水分。 【二】：薄荷嫩叶用清水洗净沥干水分。 【三】：排骨放入碗中，加入：大蒜剁碎20克，葱切碎20克，姜剁碎20克，料酒10克，生抽酱油20克，老抽酱油5克，食盐5克，胡椒粉5克，抓匀。

2、炸排骨的做法步骤 1 排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。2 捞出沥水。3 嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。4 放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。

3、炸排骨的家常做法简单：用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。

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