云南豆渣团做法大全,云南***做的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆渣团做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南豆渣团做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐渣窝头的正宗做法？
2. 豆渣窝头的做法有哪些？

豆腐渣窝头的正宗做法？

1 将豆渣加热至温热，加入酵母混合均匀。如果想吃甜味的，在这步加入白砂糖，根据自己口味。将温热的豆渣，加入全麦粉中，麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

2 加热黑麦麸，混合麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

3 加入玉米粉混合，混合均匀，揉成面团。麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

4 面团发酵至两倍大小。麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

5 取一小块，团成圆球，做出窝窝头状。放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。

准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。

步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。

【主料】黄豆100克、玉米面150克、清水1000毫升、低筋面粉50克、豆渣150克、砂糖30克

步骤：

1、100克黄豆提前浸泡4小时以上；

2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里；

3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键；

每天做豆浆，换着不同的口味，吸引儿子的胃口，花生豆浆、黑豆豆浆、燕麦豆浆、核桃豆浆……豆渣也富含丰富的营养，弃之可惜，于是开始了不断折腾***工程，今天来个豆渣窝窝头，大受欢迎，儿子一次吃掉6个，嘻嘻……

原料：豆渣、玉米粉、面粉、糖、水。

做法步骤：

第1步、豆渣、糖、玉米粉、面粉入碗中。

第2步、分次加入水和面，活成光滑的面团，面粉吸水性不同，适当增减。

第3步、面团不要太软，不容易成型，把面团分成45克每个。

豆渣窝头的做法有哪些？

准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。

步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。

步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。

步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。

到此，以上就是小编对于云南豆渣团做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆渣团做法大全的2点解答对大家有用。