云南凉拌米粉做法大全_云南米凉粉的做法与配方

今天给各位分享云南凉拌米粉做法大全的知识，其中也会对云南米凉粉的做法与配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新宁凉拌米粉的做法
• 2、凉拌米粉怎么做简单又好吃
• 3、凉拌米粉的做法
• 4、在家做的凉拌米粉,该怎么做呢?大家能分享一些秘制酱汁吗?
• 5、云南凉拌米粉怎么煮窍门
• 6、米粉能凉拌吃吗

新宁凉拌米粉的做法

1、做法 干米粉泡开，略煮一下。将调料一起全部倒入米粉中拌匀，点缀点香菜末即可。

2、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。

3、凉拌米粉的做法步骤如下1米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用2将辣椒丝蒜蓉姜蓉萝卜干粒葱花。

4、米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。锅中热油油开浇到菜上激出香味。

5、把沥干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加点沙茶。11 接着把蒜头油淋在食材上。12 再淋上生抽。13 糯米醋。14 还有麻油。15 把所有食材和调料用筷子搅拌均匀。16 把搅拌好的米粉装盘。凉拌米粉就做好了。

6、凉拌米粉的做法步骤如下：米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。

凉拌米粉怎么做简单又好吃

把沥干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加点沙茶。11 接着把蒜头油淋在食材上。12 再淋上生抽。13 糯米醋。14 还有麻油。15 把所有食材和调料用筷子搅拌均匀。16 把搅拌好的米粉装盘。凉拌米粉就做好了。

小贴士 米粉如果是超市买来袋装的，可以先用冷水泡半小时左右再煮。就可以不用煮那么久！如果是菜市场买来的散装，只要热水过一下就好了，米粉太软不好吃。煮完粉记得拿冷水洗两遍，直至洗粉水不再是白色的。

凉拌米粉的做法及调料如下：工具/原料：米粉、辣椒油、香菜、圆葱、蒜末、糖、花生油、蚝油、盐、生抽、熟芝麻、红椒丝、醋。米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。

干拌粉就可以直接放配料吃了）。凉拌桂林米粉的做法步骤4捞起煮好的米粉，放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份，放入大碗内，调入卤汁，盐，香醋，香麻油，鸡精，再摆上油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜即可。

米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。

凉拌粉做法 准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。

凉拌米粉的做法

1、准备食材：米粉200克、生菜1颗、花生油40克、盐1克、生抽1勺、老干妈辣椒酱1勺、凉拌醋半勺、葱花1克、十三香少许。生菜清洗干净，烧锅开水，放入米粉煮半分钟。

2、把沥干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加点沙茶。11 接着把蒜头油淋在食材上。12 再淋上生抽。13 糯米醋。14 还有麻油。15 把所有食材和调料用筷子搅拌均匀。16 把搅拌好的米粉装盘。凉拌米粉就做好了。

3、凉拌米粉的做法如下：主料：干米粉120克、凉拌汁40克、酸豆角20克、萝卜干20克、外婆菜适量。辅料：剁椒适量、葱花适量。准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。

4、将500克米粉加水浸泡30分钟左右，使其变得柔软。将浸泡好的米粉放入开水中烫约3分钟，捞出备用。准备凉菜，将黄瓜、胡萝卜、芝麻和芹菜等切成细丝。准备凉拌汁。

5、凉拌米粉的做法及调料如下：材料准备：米粉、辣椒油、香菜、圆葱、蒜末、糖、花生油、蚝油、盐、生抽、熟芝麻、红椒丝、醋、盘子、碗等等。米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。

在家做的凉拌米粉,该怎么做呢?大家能分享一些秘制酱汁吗?

以下是做凉拌粉酱汁详细步骤：第一步：炸料锅热倒油，下入洋葱、大葱、生姜、葱、香菜、大蒜、香叶、桂皮、八角，小火慢炸出香味后捞出。

材料：越南淀粉条（细）160克红萝卜1/3条小黄瓜1条去皮花生2大匙去骨鸡腿排或肉片2片牛/猪肉片或鸡排200克。做法：将糖、开水、柠檬汁、鱼露及适量红辣椒碎拌匀，即成为越式凉拌酱汁，冷藏备用。

做法：米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。

凉拌米粉的做法步骤如下1米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用2将辣椒丝蒜蓉姜蓉萝卜干粒葱花。

食材：宽粉，小米椒，葱，蒜，辣椒面，白芝麻，生抽，醋，盐，白糖 烹饪步骤：首先我们来制作秘制酱汁。准备一些小米椒，一些葱丁，一些蒜末，再加入一勺辣椒面，一把白芝麻。

用大拇指和食指相连能抓住的一把大概为一人份的～（我能吃两份囧rz ）腌粉（凉拌米粉）的做法 步骤2 锅里放多些水烧开，然后放入米粉。

云南凉拌米粉怎么煮窍门

秘制凉拌米粉的做法步骤：1 1我用的是市场上买的干粉，跟***条似的，煮后与桂林米粉、云南米线的样子差不多。也买过超市的袋装“江西米粉”。

准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。米粉捞出过凉水后倒掉水。米粉里加入凉拌汁，加上配菜拌匀开吃。

米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。锅中热油油开浇到菜上激出香味。

凉拌米粉的做法步骤如下：米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。

米粉能凉拌吃吗

凉拌米粉的做法如下：主料：干米粉120克、凉拌汁40克、酸豆角20克、萝卜干20克、外婆菜适量。辅料：剁椒适量、葱花适量。准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。

凉拌米粉的做法及调料如下：材料准备：米粉、辣椒油、香菜、圆葱、蒜末、糖、花生油、蚝油、盐、生抽、熟芝麻、红椒丝、醋、盘子、碗等等。米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。所有辅料改刀备用。

我们家的凉拌粉，酸菜要用蒜末爆香，加糖，加肉末一起炒，和料汁一起拌好米粉。剩下的配菜其实就随意了，依据个人喜好。一碗好吃的凉拌粉，除了料汁要够味，配菜也不可少。

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